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香菇炖鸡汤 教您炖出鲜嫩的鸡肉

香菇炖鸡汤的做法窍门_教您炖出鲜嫩的鸡肉
时间:2017-11-27 17:23:19 厨师:李海翠 出处:做饭网 1864人做过这道菜
现在我们生活的环境污染太严重,所以人们的身体总会出现健康问题。想要拥有一个健康的身体,我们除了要适量的运动以外,还要在饮食上多加注意。日常要多炖一些汤喝,尤其是鸡汤,对身体的滋补作用非常大。但是有时候,我们炖出来的鸡肉感觉非常硬,不嫩。今天我就教您炖出鲜嫩的鸡肉,下面就是香菇炖鸡汤的做法大家来关注吧!
食材清单
  • 鸡肉 500克
  • 干香菇 20个
  • 枸杞 适量
  • 1块
  • 10克
  • 清水 适量
小技巧

1、鸡汤中最好不要放青菜,因为不能一起放,想要加青菜,只可以用汤锅,小火慢炖,待鸡肉熟了之后再放青菜。
2、不加青菜可以适量的加入一些葱白,味道也是不错的。
3、如果爱吃蒜,朋友们也可以放一些蒜到锅中。

香菇炖鸡汤的做法步骤
  • 香菇炖鸡汤步骤图1

    1新鲜鸡肉去油洗干净:把鸡肉切好凉水入锅,大火烧开,将鸡肉焯一下,捞出来盛放到容器中备用。

  • 香菇炖鸡汤步骤图2

    2准备好的干香菇泡到水,大概5-6分钟后,把香菇捞出来洗干净,控干水分。切成两半,再把姜和其它的食材处理好。

  • 香菇炖鸡汤步骤图3

    3在高压锅中放入适量的水,把鸡肉和所有的食材都放到锅中,盖上盖子,中火煮开,再用小火炖上近半个小时就可以了。

  • 香菇炖鸡汤步骤图4

    4香菇炖鸡汤炖好之后,放入少许的盐调味,盛到锅中就可以吃了,自己做得是不是觉得非常有成就感呢?

营养密语

香菇炖鸡汤有非常好的滋补作用,鸡除了做汤外,还要可以做这些美食:《宫保鸡丁》、《剁椒鸡丁》、《土豆炖鸡块》、《黄焖鸡米饭》等等。