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北海道戚风蛋糕 轻轻一口浓情所有

日式北海道戚风蛋糕的做法_轻轻一口浓情所有
时间:2017-11-28 14:51:03 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1813人做过这道菜
外面的蛋糕添加剂过多;天气冷不想出门买;口味不是自己想要的等等。外面买来的蛋糕总是有这样那样的不足,正好小编家里有烤箱,我决定不再冷落它,亲自动手制作蛋糕食用。今天为大家带来的是北海道戚风蛋糕。醇香的蛋糕搭配香甜的奶油,再点缀新鲜的草莓,无论是作为早餐的主食食用还是晚餐后的甜点,都是不错的选择,下面就让我们一起看看轻轻一口,浓情所有的北海道戚风蛋糕的做法吧。
食材清单
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 150克
  • 牛奶 200毫升
  • 奶油 50克
  • 玉米淀粉 150克
  • 草莓 50克
  • 白砂糖 60克
  • 色拉油 20毫升
  • 卡仕达酱 30克
小技巧

1.无论是蛋白液还是蛋黄液都要顺时针搅拌均匀,避免出现硬结影响口感。
2.北海道戚风蛋糕适当冷藏后食用起来口感更佳。【做饭网】

北海道戚风蛋糕的做法步骤
  • 北海道戚风蛋糕步骤图1

    1容器中放入蛋黄、白砂糖、色拉油搅拌均匀后,加入奶粉和低筋面粉,再次搅拌均匀。

  • 北海道戚风蛋糕步骤图2

    2容器中倒入蛋白,搅拌至起泡后加入白砂糖,搅拌至出现纹路后再次加入白砂糖,搅拌至干性发泡。

  • 北海道戚风蛋糕步骤图3

    3将蛋白液和蛋黄液倒入一个容器中,放入冰箱冷藏5分钟左右后取出,充分搅拌均匀后倒入裱花袋中待用。

  • 北海道戚风蛋糕步骤图4

    4将裱花袋中的蛋液挤入杯中,均匀摆放在烤盘上放入烤箱中,180度左右温度烘焙5分钟左右。

  • 北海道戚风蛋糕步骤图5

    5蛋黄、白砂糖、低筋面粉和玉米淀粉倒入容器中充分搅拌后倒入牛奶,一边加热一边搅拌成糊状。冷却后放入冰箱冷藏。

  • 北海道戚风蛋糕步骤图6

    6将牛奶、白砂糖、卡仕达酱充分搅拌至出现纹路后,倒入裱花袋中,为洪培好的蛋糕注心。

  • 北海道戚风蛋糕步骤图7

    7草莓洗净晾干后,放置于注芯完毕的蛋糕上,撒上白砂糖粉后放入冰箱中冷藏15分钟左右即可食用北海道戚风蛋糕。

营养密语

1.牛奶能够补充人体所需钙物质,长期实用能够促进骨骼发育。
2.鸡蛋中含有的蛋白质和氨基酸等物质能够补充人体所需能量,鸡蛋还有降火补气的功效。