您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 炖品 > 香菇枸杞炖鸡汤的做法_简单易学滋补美味

香菇枸杞炖鸡汤 营养丰富味道好

香菇枸杞炖鸡汤的做法_简单易学滋补美味
时间:2017-11-29 15:47:43 厨师:冰小米 出处:做饭网 1335人做过这道菜
鸡汤不仅是能抚慰心灵的语言,更是一道传统的汤菜,它不仅能让我们品尝食物的美味,更能使我们的健康提升,提高我们的免疫能力。枸杞是有名的抗肿瘤食物之一,而且它也能提高我们的免疫力、防衰老。所以香菇枸杞炖鸡汤更是养生保健的最佳选择。小小的品尝一口,还能够隐隐感觉到一种药香的味道,混杂着香菇的鲜味,尝完后感觉自己更健康了呢。好了,说了这么多,大家来和我一起来做下面的香菇枸杞炖鸡汤吧。
食材清单
  • 柴鸡 1只
  • 枸杞 10个
  • 红枣 适量
  • 人参 适量
  • 香菇 适量
  • 食盐 适量
小技巧

1.如果鸡汤很油,可以往里放少许红枣,红枣要剪两个口。
2.鸡肉要切小块,尽量选择半龄鸡,避免炖了很长时间鸡肉会硬的情况。
3.大家从店里买回来的鸡大部分是已经清理过内脏的,拿回来后只要冲洗干净就好,不用再麻烦清理。
4.鸡的头部和尾部要炖汤的话,记得要把头部的脖子上的淋巴去除和尾部的脂肪要记得拿出去。

香菇枸杞炖鸡汤的做法步骤
  • 香菇枸杞炖鸡汤步骤图1

    1首先我们要剁好鸡肉,鸡肉要切小块的形状,鸡的头部和尾部可以看自己的意愿选择要还是不要。

  • 香菇枸杞炖鸡汤步骤图2

    2【做饭网】接下来我们将枸杞洗干净,人参切片,将两样东西一起放入温水中泡一会儿。

  • 香菇枸杞炖鸡汤步骤图3

    3在锅中注入四分之三的清水,大火煮到水沸腾后,放入鸡块、香菇炖煮10分钟,然后放入红枣以及温水泡过的枸杞和人参片。

  • 香菇枸杞炖鸡汤步骤图4

    4最后大火转到中火炖煮30分钟,放入少许食盐调味,然后继续炖煮,煮到自己喜欢的肉的熟烂程度就完成啦。

营养密语

枸杞能够补充气血、美容养颜、提高身体的防御能力。香菇能是防癌的食材之一,用上它和鸡肉一起熬汤,可以提高我们对其中营养的吸收。多喝汤能够大大降低心脏病、肝硬化、骨癌的死亡率。