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冬日饮食必备佳品 日式肥牛火锅

日式肥牛火锅美的家常做法_冬日饮食必备佳品
时间:2017-11-29 14:47:04 厨师:二心 出处:做饭网 1260人做过这道菜
冬天到了,又到了吃火锅的季节,几个人围着热气腾腾的锅,一边享受美味一边闲聊,满满的幸福感,吃够了平常的火锅,不如换种口味,试试日式肥牛火锅,有着不同的口感和吃法,一定是一个不寻常的体验。日式肥牛火锅并不是像我们吃的火锅那样,一边煮一边吃,而是将所有的食材一起煮好放在锅里来食用,接下来跟着我一起来看看日式肥牛火锅的做法。
食材清单
  • 牛肉 250克
  • 生菜 80克
  • 金针菇 50克
  • 千张 50克
  • 年糕 8块
  • 蘑菇 50克
  • 白菜 80克
  • 少许
  • 味淋 适量
  • 日式酱油 适量
  • 1根
  • 白砂糖 适量
小技巧

1、没有日本酱油可以用生抽来替代,不过味道会略有不同。
2、白砂糖是很重要的哦,如果你不喜欢甜味可以不加。
3、除牛肉外还可以放入任何自己喜欢的食材,如菌类、豆制品、青菜等。
4、所有食材要按分类放入锅中,不能随意摆放,日本火锅与中国火锅不同,以不串味为最佳。
5、喜欢喝汤的小伙伴们也可以先熬制高汤再用高汤去煮食材,一定会超级好吃。

日式肥牛火锅的做法步骤
  • 日式肥牛火锅步骤图1

    1将自己喜欢的食材全部准备好,首先将所有食材清洗干净,进行改刀牛肉切片,蘑菇切十字花,葱切段放入碗中备用。

  • 日式肥牛火锅步骤图2

    2热锅倒入少许植物油,放入葱炒香,加入切好的牛肉,放入适量盐、日本酱油等调味品,煮至7分熟即可放在一边备用。【做饭网】

  • 日式肥牛火锅步骤图3

    3烧水,水开后将一些不宜熟透的食材(菌类,豆制品等)先放入锅中,加入少许调味品,盖上锅盖待水再次烧开。

  • 日式肥牛火锅步骤图4

    4将煮至七成熟的牛肉表面均匀撒上一层白砂糖,将所有食材按照分类均匀整齐摆入锅中,尽可能保证味道不会串掉。

  • 日式肥牛火锅步骤图5

    5开火,小火继续煮5分钟左右即可食用(不必盖上锅盖),直接将锅端上餐桌吧!还冒着热气的日本肥牛火锅就做好啦。

营养密语

冬天就应该多食用一些热腾腾的食物,暖胃,肠胃不好的人更要多吃一点哦。日式肥牛火锅便是极好的选择,没有经过多次煮沸的汤会更加营养哦,肥牛中富含丰富的营养物质,配合青菜食用能够使人体更好的吸收。