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平底锅锅盔 冬季暖胃最佳之选

平底锅锅盔的家常做法_冬季暖胃最佳之选
时间:2017-12-01 20:37:45 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 2331人做过这道菜
我是一个地地道道的北方人,最喜欢吃的食物就是面食了,面食的做法有很多,大家吃的最多的估计就是面条了,我最喜欢吃的面食就是平底锅锅盔,这个平底锅锅盔不仅是一道美味,还是我童年的回忆,我的妈妈最爱给我做这个平底锅锅盔了,我是吃这个长大的哦!下面我给大家介绍一下这个平底锅锅盔的家常做法吧!


食材清单
  • 面粉 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 黑芝麻 20克
  • 发酵粉 3克
  • 适量
  • 5毫升
  • 十三香 3克
小技巧

其实在制作平底锅锅盔的时候,最值得大家注意的地方就是火候,只有火候掌握好了就行。

平底锅锅盔的做法步骤
  • 平底锅锅盔步骤图1

    1平底锅锅盔在制作之前,先准备好需要的材料,,然后把面粉放在一个大的容器里面,在面粉里放入适当的十三香、油和盐。

  • 平底锅锅盔步骤图2

    2拿两个鸡蛋过来,把鸡蛋打碎在面粉里面,加入适量发酵粉,然后用筷子顺着一个方向使劲的搅拌,搅拌均匀备用。【做饭网】

  • 平底锅锅盔步骤图3

    3在面里面加入适量的清水,把面粉活成面团状,在上面盖上干净的湿布,放在一边等到发酵,一般需要30分钟就做好了。

  • 平底锅锅盔步骤图4

    4把发好的面团放在干净的干板上,使劲的揉着,多揉些时间,面团会更加的劲道,揉成图片中的形状再醒发20分钟备用。

  • 平底锅锅盔步骤图5

    5用擀面仗把醒发好的面擀成圆形,然后在面饼上涂一层清水,在根据自己的喜好撒上适当的黑芝麻。轻轻的按压一下。

  • 平底锅锅盔步骤图6

    6拿一个干净的平底锅,在里面放入适当的食用油,等到有八成热的时候,把做好的锅盔放入锅中,小火慢慢加热。

  • 平底锅锅盔步骤图7

    7等到锅盔的一面出现金黄色的时候,我们把锅盔翻一下,然后继续加热,等到两面都出现金黄色的时候,就可以吃了。

变化365

面粉是我们常吃的一种主食材料,不同的人有不同的做法,我们可以用面粉做《疙瘩汤》、《烙饼》、《花卷》等等很多的美食,大家要是有兴趣的话,可以自己在家做做看哦!