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低脂肪高蛋白的代表 焖鹅肉

焖鹅肉的家庭做法_咸香适口鹅肉香浓
时间:2017-11-29 16:38:47 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1762人做过这道菜
一到冬季,我和我的闺蜜吃货们就开始寻觅各种各样的肉食,常吃的就是狗肉、羊肉和猪肉,就好像动物冬天要储存食物过冬一样,我们要储存大量的脂肪抵御冬季的寒冷。最近疯狂的迷上了鹅肉,尤其是农村正宗的家养的大鹅,肉质鲜嫩有嚼劲,光想着都会咽口水。今天呢,我就和大家分享一下焖大鹅的做法,让寒冷的冬天也能温暖起来。
食材清单
  • 鹅肉 300克
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 桂叶 1个
  • 1块
  • 生蒜头 1个
  • 植物油 适量
  • 白糖 少许
  • 老抽 少许
  • 生抽 少许
小技巧

1、鹅肉一定要焯一遍才能去掉血水,如果嫌弃腥味太重焯一遍的时候可以加入适量的姜片,去腥效果比较好。
2、鹅肉炖的时间长短不同,最终的口感也不一样,如果给小孩老人食用那就尽量久一些,使肉松软好消化。

焖鹅肉的做法步骤
  • 焖鹅肉步骤图1

    1大鹅切成块用热水先焯一遍去掉血水和腥味,锅内倒入植物油烧热,保持大火放入八角桂皮爆锅,闻到香味后倒入沥干水分的鹅肉翻炒。

  • 焖鹅肉步骤图2

    2往锅内加入些许的盐、老抽、白糖、生抽进行调味,用铲子继续的翻炒均匀。

  • 焖鹅肉步骤图3

    3翻炒均匀之后把所有的食材倒进焖煲里,加入桂叶、蒜头、生蒜和适量的清水盖上盖子焖1小时即可出锅食用了。【做饭网】

营养密语

1、经常食用鹅肉可以有效的合成机体内的蛋白质含量,进而增强人体的免疫能力。
2、能够在寒冷的冬天防止感冒、哮喘、肾炎等疾病的侵袭,具有很好的滋润肺部治疗咳嗽的作用。
3、可以很好的阻止体内血栓的形成,患有高血脂和血栓的人群可以经常食用。
4、特别适合冬季体质虚弱、气血不足和营养不均衡的人食用,冬补的效果特别明显,但是食用要适量避免引发肥胖。皮肤瘙痒、痤疮等病者要忌食。