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奶香四溢嫩滑无比 布丁奶茶

布丁奶茶的做法_无添加剂健康好喝的布丁奶茶
时间:2017-11-28 17:07:27 厨师:柠檬嘟嘟 出处:做饭网 1495人做过这道菜
说到奶茶,相信大家都喜欢喝,尤其夏天对奶茶的抵抗力简直为零,浓郁的奶香混合着红茶的爽口,再配上嫩滑的布丁,简直就是喝了一杯就想再来一杯。不过市面上卖的奶茶难免让妈妈们担心,毕竟各种添加剂太多,小朋友们又控制不住少喝,所以能自己在家里做出健康好喝又营养的奶茶那是很有必要的,所以我们今天就和大家一起来自制布丁奶茶,当然,可能你要多试几次才能成功哦。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 500克
  • 红茶 300克
  • 适量
  • 奶油 适量
小技巧

1、无论是搅拌鸡蛋或者是将鸡蛋液和牛奶混合,用搅拌器搅拌更好,这样搅拌更充分,混合也更均匀。
2、搅拌后一定要用过滤豆浆的筛网过滤几次,这样做出来的布丁才会更加嫩滑。【做饭网】

布丁奶茶的做法步骤
  • 布丁奶茶步骤图1

    1先做好鸡蛋布丁备用,先将两个鸡蛋搅拌打碎,打得越细腻最后成品的口感越好。

  • 布丁奶茶步骤图2

    2接着把鸡蛋液倒入牛奶中,加入一点白糖,如果用的比较甜的儿童牛奶也可以不加糖,混合均匀后要过滤1-2次,这样布丁会比较嫩滑。

  • 布丁奶茶步骤图3

    3将鸡蛋牛奶液用小碗装好上锅去蒸,大约蒸15-20分钟成型,成型后可以冷却后再冷藏。

  • 布丁奶茶步骤图4

    4取出红茶包,加入开水浸泡茶包,也可以用茶叶去煮,不过那样一次性煮的有点多,我比较喜欢随冲随喝。

  • 布丁奶茶步骤图5

    5接着将泡过的茶包拿出来,将牛奶倒入泡好红茶水中,还可以加入少量淡奶油,喜欢甜一点的可以加入砂糖,搅拌混匀。

  • 布丁奶茶步骤图6

    6最后将之前做好的布丁切块后加入奶茶中。冬天可以喝热的,夏天可以待冷却后放入冰箱冷藏或加冰块饮用布丁奶茶。

营养密语

自己做的奶茶和布丁几乎没有任何添加剂,都是纯天然的食材,鸡蛋牛奶都含有较丰富的蛋白质和钙质,无论大朋友还是小朋友都适合饮用,好喝又营养哟!