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焖牛腩萝卜 尝一口却欲罢不能

家常好菜焖牛腩萝卜的做法_尝一口却欲罢不能
时间:2017-11-28 17:04:52 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 1626人做过这道菜
有很久没有吃过牛腩肉了,真的是一些想念妈妈做的拿手好菜焖牛腩萝卜了。这不周末回去妈妈就给我做了我最爱吃的牛腩萝卜,嘴上吃的美美的,心里面却是有说不出的感动。其实有时候不管自己有多大,在老人的眼里永远都是小孩子。回家以后自己网上查了家常好菜焖牛腩萝卜的做法,以后自己学会了一定要亲自炖给最爱的妈妈吃。
食材清单
  • 牛腩 300克
  • 白萝卜 200克
  • 干辣椒 10克
  • 20克
  • 大蒜 20克
  • 大葱 2根
  • 大料 10克
  • 适量
小技巧

这道菜当中盐需要在菜做熟出锅的时候才可以放的,如果提早放盐牛腩肉就不太容易炖烂,这样自然会影响整道菜的口感了。

焖牛腩萝卜的做法步骤
  • 焖牛腩萝卜步骤图1

    1把牛腩肉在水龙头下冲洗,然后切成大小差不多的块,在锅里倒一些水,大火烧开以后把切好的牛腩肉倒入锅里面稍微的煮一下,然后把牛腩肉捞出来用水再次冲洗一下,然后沥干水分。

  • 焖牛腩萝卜步骤图2

    2在锅里面倒入一些油,然后把切好的姜片、蒜、大料全部一起放进锅里面爆出香味。接着把牛腩放入锅里面翻炒一会,这时候倒一些老抽、胡椒粉和糖调一下味道。

  • 焖牛腩萝卜步骤图3

    3把白萝卜去皮以后切成块,接着把切好块的白萝卜放入锅里面,然后在锅里面倒入一些热水,大火煮开。

  • 焖牛腩萝卜步骤图4

    4在煮开以后,把锅里的所有的汤汁和食材全部倒入砂锅里面,用小火炖上一个小时,好吃的牛腩萝卜就差不多做好了,最后在锅里面加上一些盐,就可以关火了。

  • 焖牛腩萝卜步骤图5

    5把牛腩炖萝卜盛出来端上桌子,不过最后还是需要切上一些香葱撒在盘子上,是不是做起来也挺简单的呀,喜欢就赶紧收藏起来吧。【做饭网】

变化365

在牛肉当中,牛腩肉是大多数人都喜欢吃的一种,牛腩肉除了可以做成咱们刚刚介绍的牛腩萝卜以外,还可以做成很多人爱吃的《西红柿炖牛腩》、《咖喱牛腩》和《红烧牛腩肉》。