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红烧栗子鸡酥软 香浓可口味美

家常红烧栗子鸡的做法_酥软香浓可口味美
时间:2017-11-28 13:22:40 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 976人做过这道菜
一到了板栗成熟的季节,我家的宝宝就成了板栗的忠实粉丝了。因为常吃板栗对咱们的身体真的是很不错的,所以只要是一出去,我都会给孩子买上一些生的自己回家煮着吃。上一次去朋友家,朋友中午给我做了红烧板栗鸡,味道真的是让人吃了难以忘记,于是和朋友学习了一下这道菜的做法准备自己回家试一试。正好昨天买了一些板栗回家,今天就和大家一起来学学家常红烧栗子鸡的做法,学完了赶紧自己动手做起来吧。
食材清单
  • 板栗 300克
  • 鸡腿 500克
  • 20克
  • 大料 20克
  • 冰糖 适量
  • 5克
  • 老抽 5毫升
  • 生抽 5毫升
小技巧

如果想要这道红烧栗子的味道更加的软糯好吃一些,板栗就可以适当的多煮一些时间,这样做出的菜来味道才会是我们想要的。

红烧栗子鸡的做法步骤
  • 红烧栗子鸡步骤图1

    1把板栗的外皮稍微的用水冲一下,然后在锅里添一些水倒入板栗,用大火煮一会儿,直到板栗煮熟为止。把煮熟的板栗捞起来用凉水冲一冲,接着把板栗的外皮剥去,放到碗里面备用。

  • 红烧栗子鸡步骤图2

    2把新鲜的鸡腿先用清水泡一会,然后捞出来用刀剁成块,把已经剁成块的鸡腿用水洗几次,直到鸡腿里的血水完全冲洗干净,就可以沥干水分备用了。

  • 红烧栗子鸡步骤图3

    3在锅里面倒入一些油等着油热,把已经切好的姜片和大料倒入锅里面炒出香味,接着把洗好的鸡肉下锅翻炒,直到鸡肉的颜色变得发白就行了。【做饭网】

  • 红烧栗子鸡步骤图4

    4这时候就把剥好的栗子倒入锅里面,然后根据自己的口味加入适量的盐、老抽和生抽,最后加入一些开水,大火煮一会。

  • 红烧栗子鸡步骤图5

    5大火煮一小会以后,就可以转成小火直到锅中的栗子变得软糯,接下来加几粒冰糖,小火炖直到冰糖全部的融化就可以关火了。

  • 红烧栗子鸡步骤图6

    6红烧栗子鸡就完工了,趁热盛出一些到盘子里面,全家人坐在一起品尝着这道浓浓香味的好菜,幸福原来就是如此的简单。

变化365

一般的人都会爱上板栗的香甜,自然在餐桌上也少不了它的身影。板栗除了能够做成红烧板栗烧鸡以外,还可以做成《板栗红烧肉》、《娃娃菜板栗卷》、《板栗焖鸡翅》,光是听到名字就很诱人,味道自然没得说了。