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成品口感酥脆酸甜 烤箱版酥皮苹果派

美味酥皮苹果派的烤箱做法_成品口感酥脆酸甜
时间:2017-11-29 16:38:47 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1808人做过这道菜
每次去麦当劳必点的就是苹果派了,外皮口感酥脆里面包裹着酸甜的苹果酱,简直好吃得不行,且苹果营养价值极高老少皆宜。那么今天小编就教给大家烤箱版苹果派的做法,赶紧用一份甜蜜的苹果派来消磨自己的下午茶时光吧。
食材清单
  • 法式千层酥皮 100克
  • 苹果 3个
  • 黄油 15克
  • 玉米淀粉 15克
  • 细砂糖 80克
  • 朗姆酒 10克
  • 柠檬汁 5克
  • 2克
小技巧

1.选择苹果的时候最好用选用红苹果来制作苹果派,青苹果口感过酸,不适合做内陷。
2.酥皮包裹得要严密,除了在底部戳上几个小洞外,不能有大的漏洞。

烤箱版酥皮苹果派的做法步骤
  • 烤箱版酥皮苹果派步骤图1

    1首先我们要准备制作苹果派的材料:3个苹果、1个柠檬、黄油、朗姆酒、还有白砂糖和玉米淀粉等待备用。

  • 烤箱版酥皮苹果派步骤图2

    2将苹果洗净削皮切成丁,锅中倒入黄油软化,倒入苹果丁,再加入白砂糖、柠檬汁、朗姆酒调味,翻炒至苹果丁变软之后,加入玉米淀粉糊勾芡,等到馅料浓稠后便可以盛出来。

  • 烤箱版酥皮苹果派步骤图3

    3酥皮我是直接在超市上买的那种盒装的,拆开之后里面有12片,将酥皮分成两个部分,一部分做底层另一部分做顶层。【做饭网】

  • 烤箱版酥皮苹果派步骤图4

    4准备一个干净无水的烤盘,在上面垫上一层油纸,将底层的酥皮依次排开,用叉子在上面戳满小洞。

  • 烤箱版酥皮苹果派步骤图5

    5另一部分做顶层的酥皮同样在案板上依次排开,然后用刀在每一片的上面斜着划四道口子,但是不要切到边。

  • 烤箱版酥皮苹果派步骤图6

    6把前面做好的苹果馅料取一部分放在底层酥皮上,然后上面盖上顶层酥皮,先用手指压紧,然后再用叉子压成锯齿状。

  • 烤箱版酥皮苹果派步骤图7

    7烤箱预热190度,将烤盘放入烤箱烤20分钟左右,切记中途不要打开烤箱,防止箱外冷空气进入烤箱。

  • 烤箱版酥皮苹果派步骤图8

    8最后待苹果派烤制表面呈金黄色便可以取出来了,又香又脆的苹果派就算完成啦,赶紧享用吧!

营养密语

除了本篇介绍的苹果派,还可以将苹果换成其他的材料,制作成《香芋派》、《红豆派》、《芒果派》等等,做法大同小异,十分简单。