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儿童最喜欢的蛋糕首选 翻糖纸杯蛋糕

翻糖纸杯蛋糕的做法及步骤_颜值高乐趣多的蛋糕
时间:2017-11-29 14:47:04 厨师:沫源 出处:做饭网 1142人做过这道菜
幼儿园的小朋友在幼儿园时总是会吃到各种各样的蛋糕甜点下午茶,而幼儿园老师也总是会选择那些长得好看颜值高又美味的蛋糕来给小朋友们选择。今个儿小编为大家隆重介绍的就是备受小朋友追捧的翻糖纸杯蛋糕的做法,需要准备一系列的材料与食材配料,可以根据每个人不同的品味与爱好选择恰当的材料。翻糖纸杯蛋糕颜值高又美味,可以在视觉上吸引小朋友们的目光刺激味蕾,那就让我来教一教大家怎么制作吧。
食材清单
  • 古典巧克力蛋糕底胚 适量
  • 淡奶油 50克
  • 黄油 45克
  • 可可粉 15克
  • 黑巧克力 140克
  • 低粉 35克
  • 奶油霜 适量
  • 无盐黄油 150克
  • 装饰用糖霜 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米糖浆 3克
  • 砂糖 45克
  • 糖粉 300克
  • 翻糖膏
  • 进口红色素 适量
  • 进口绿色素 适量
  • 装饰糖珠 适量
小技巧

1、选择做翻糖蛋糕的色素最好是选用进口的色素这样蛋糕吃起来品质和安全更加有保障。
2、根据每个人的爱好和品味的不同我们可以选择不同的图案对翻糖纸杯蛋糕进行装饰美化使蛋糕的造型多种多样。【做饭网】

翻糖纸杯蛋糕的做法步骤
  • 翻糖纸杯蛋糕步骤图1

    1首先将准备好的黄油切成块、黑巧克力捣碎和淡奶油相互搅拌放在碗里隔水加热直至溶解成液体将蛋黄与蛋清分开把蛋黄分三次加入碗中并且搅拌均匀放在一边备用。

  • 翻糖纸杯蛋糕步骤图2

    2将碗中的蛋清分3-4次加入砂糖用手动打蛋器打发一直打发至左图所示效果即可停止打发,根据蛋清打发的效果控制打发的力度和速度。

  • 翻糖纸杯蛋糕步骤图3

    3接着取三分之一的打发蛋清加入到蛋黄糊糊中用切刀切拌均匀后再倒入蛋白霜中继续切拌均匀将混合好的低粉、可可粉加入搅拌均匀即可。

  • 翻糖纸杯蛋糕步骤图4

    4将巧克力面糊装入裱花袋中注入到蛋糕纸杯中注意注入到纸杯的7-8分满就可以啦,放入预热150度烤箱中烤制20分钟左右即可取出放凉备用。

  • 翻糖纸杯蛋糕步骤图5

    5将蛋白用打蛋器高速打发再放入糖粉慢慢打发接着放入玉米糖浆打发5-8分钟左右添加自己喜欢的色素后混合搅拌加入裱花袋中备用,效果如左图所示即可。

  • 翻糖纸杯蛋糕步骤图6

    6将准备好的翻糖膏揉软加入自己喜欢的色素混合后用擀面杖擀成面片用蛋糕花边模具压成如左图所示图样就可以,同样将翻糖膏加入绿色色素选择自己喜欢的翻糖模具按入将图案取出与翻糖皮粘好。

  • 翻糖纸杯蛋糕步骤图7

    7将放置在室内的无盐黄油软化好后加入糖粉用打蛋器打发在蛋糕表面涂上薄薄的一层再盖上刚才装饰好的翻糖皮将周围压平修饰下就可以。

  • 翻糖纸杯蛋糕步骤图8

    8最后将装饰好的翻糖蛋糕上放上装饰糖珠均匀地布满蛋糕周围就可以装盘食用啦,根据每个人的爱好不同选择不同的图案装饰翻糖纸杯蛋糕哦。

营养密语

1、翻糖纸杯蛋糕中含有丰富的蛋白质和糖分,可以及时供给人们每天身体中所需求的营养物质,促进人们强身健体,增强人的视觉效果,在制作蛋糕的过程中还可以促进孩子们的动手能力,有利于儿童成长与营养发育还可以给孩子们的童年留下美好的回忆,适合儿童营养生长发育的人群食用。
2、除了《翻糖纸杯蛋糕》之外还有其他的菜谱比如《翻糖饼干》、《巧克力棒棒糖蛋糕》、《瑞士卷》、《甜甜圈》等等菜谱有感兴趣的人们可以制作给小朋友们尝尝哦。