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北方传统绿豆糕 营养美味养颜必备

正宗北方传统绿豆糕的做法_营养美味养颜必备
时间:2017-11-28 16:41:22 厨师:沫源 出处:做饭网 1920人做过这道菜
最近家里的小零食统统被爱吃零食的小吃货妹妹吃光了,而且冬天总是吃些油炸干燥的零食对我们的身体也是不健康有坏处的,我就在心里琢磨着做些糕点可以在平时饿了的时候解解饥饿。今个儿小编我给大家推荐的就是北方传统绿豆糕的做法,软糯清香甜而不腻,吃了一口就爱上无法忘记的美食,绿豆具有清热解毒的功效和面粉相结合营养丰富,跟着我的步骤一起来学一学呀。
食材清单
  • 绿豆粉 400克
  • 糯米粉 50克
  • 糖桂花 30克
  • 牛奶 25克
  • 蜂蜜 40克
  • 糖霜 50克
  • 橄榄油 40克
  • 香油 15克
小技巧

1、将糖桂花加入到绿豆糕中可以增添绿豆糕的甜味也可以使绿豆糕中带有桂花的香气增添绿豆糕的风味口感。
2、加入蜂蜜融入到绿豆糕中可以使绿豆糕吃起来不是那么甜腻不可口。【做饭网】

北方传统绿豆糕的做法步骤
  • 北方传统绿豆糕步骤图1

    1首先将准备好的绿豆粉放到盘子里放到锅中开大火蒸煮30分钟左右放在一边备用,注意蒸煮时间控制在30分钟左右。

  • 北方传统绿豆糕步骤图2

    2将糯米粉放在锅中不放油开小火用小铲子微微炒至糯米粉成微黄色即可同时可以闻到熟糯米粉的味道就可以。

  • 北方传统绿豆糕步骤图3

    3将蒸煮好结块的绿豆粉放到保鲜袋中接着用擀面杖将绿豆粉擀碎,在用擀面杖擀碎前可以先用勺子把结块大的绿豆粉先弄碎。

  • 北方传统绿豆糕步骤图4

    4将图片中的结块继续用擀面杖擀碎,擀碎的绿豆粉和糯米粉混合在不锈钢盆里放在一边备用。

  • 北方传统绿豆糕步骤图5

    5将糖桂花、蜂蜜、糖霜、橄榄油和香油加入到刚才混合好的绿豆糯米粉中用手将所有材料揉搓均匀用力挤压可以成团就可以。

  • 北方传统绿豆糕步骤图6

    6接着在绿豆糕模具上刷上一层油将刚才揉捏好的绿豆面团按进去用力挤压成型后再拍打下使绿豆糕出模具即可。

  • 北方传统绿豆糕步骤图7

    7最后将制作成型的绿豆糕放在锅中蒸煮10-15分钟就可以装盘食用啦,美味不腻的绿豆糕就大功告成啦。

营养密语

1、绿豆糕中含有各种各样营养丰富的食材,绿豆具有清热解毒的功效,还可以每天为人们的身体及时的供给所需要的营养能量,增加免疫力减少儿童、老年人的生病次数,还具有美容养颜养生的效用,强身健体适合儿童、老年人、养生人群食用。
2、除了《北方传统绿豆糕》之外还有其他的菜谱比如《麻油绿豆糕》、《栗子糕》、《山药糕》、《糖火烧》等等菜谱有想法的朋友可以制作看看。