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香嫩酥软超级入味 蜜汁叉烧肉

美味蜜汁叉烧肉的做法_鲜嫩入味超级好吃
时间:2017-11-29 16:38:47 厨师:沫源 出处:做饭网 1320人做过这道菜
要说家里人最近在饭桌上自爱吃的一道菜那是非蜜汁叉烧肉不可呀,缘自于前段时间学会做了蜜汁叉烧肉然后做给家人试吃了下得到家人们的喜爱与称赞,肉质鲜嫩可口不油腻,入味有嚼劲。今天我为大家推荐的就是蜜汁叉烧肉的做法,营养均衡极其富含营养物质,让人们可以尝到美味,美食与舌尖共舞,有想吃的朋友就跟着我学吧。
食材清单
  • 猪肉 1000克
  • 白糖 50克
  • 花雕酒 100毫升
  • 食盐 40克
  • 生抽 40毫升
  • 老抽 25毫升
  • 麦芽糖 40克
  • 蜂蜜 40克
小技巧

1、将准备好的猪肉在烤制前进行腌制这样可以使蜜汁叉烧肉吃起来更加入味鲜嫩。
2、将蜂蜜和麦芽糖混合搅拌涂抹上叉烧肉使叉烧肉吃起来不感到甜腻反而还有一股糖香散发。【做饭网】

蜜汁叉烧肉的做法步骤
  • 蜜汁叉烧肉步骤图1

    1首先将准备好的猪肉用清水洗干净再沥干水分切成长条接着加入白糖揉捏腌制猪肉条直到白糖融化。

  • 蜜汁叉烧肉步骤图2

    2接着在盆子里倒入花雕酒、食盐、生抽和老抽对猪肉条进行搅拌均匀腌制在保鲜盒上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

  • 蜜汁叉烧肉步骤图3

    3将冷藏过夜的猪肉条从冰箱里取出放在烤箱盘上的架子上沥干腌制的酱汁。沥干酱汁到什么程度取决于个人口味的不同。

  • 蜜汁叉烧肉步骤图4

    4将蜂蜜和麦芽糖混合放在碗中放到蒸锅上蒸煮一直到蜂蜜和麦芽糖融化为止,蜂蜜和麦芽糖的放入量需要控制适量。

  • 蜜汁叉烧肉步骤图5

    5将融化好的蜂蜜麦芽糖用刷子刷在刚在稍微沥干酱汁的猪肉条上注意要均匀刷上,使猪肉条上都布满蜂蜜麦芽糖。

  • 蜜汁叉烧肉步骤图6

    6最后将烤箱预热2分钟左右在烤盘上放置锡纸接油用220度将猪肉条烤制28-35分钟左右,取出稍微放凉切块装盘食用即可。

营养密语

1、蜜汁叉烧肉含有丰富的蛋白质和微量元素,可以补充给人们每天所需要的营养元素,还具有治疗贫血、补肾养血的作用,适合贫血和肾虚弱的人群食用。
2、除了《蜜汁叉烧肉》以外还有其他的菜谱做法比如《红烧肉》、《蜜汁排骨》、《叉烧酥》、《脆皮烧肉》等等菜谱做法有感兴趣的厨房新手们可以制作试试哦。