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营养美味酥软可口 法式薄饼

法式薄饼的做法及步骤_怎么做法式薄饼好吃
时间:2017-11-28 17:04:52 厨师:沫源 出处:做饭网 1313人做过这道菜
最近在家里总是不断尝试制作各式各样的甜点,做到法式薄饼的时候发现只要是在法国的重要节日时法式薄饼都会被放上饭桌品尝,由此可见薄饼的地位也是非常重要的。今天小编我也就着重推荐下这道法式薄饼的做法,食材也是取自平常可以轻松找到的,制作步骤少简单,营养丰富酥软可口入味,厨房新手们也是可以轻松尝试的,那就由我带领你们一起来请教一下呗。
食材清单
  • 中筋面粉 200克
  • 白砂糖 20克
  • 酵母粉 3克
  • 牛奶 150克
  • 香蕉 1根
  • 黄油 20克
  • 鸡蛋 1个
小技巧

1、根据每个人的口味不同,我们也可以根据自己的需求尝试变换香蕉改成其他的水果来制作法式薄饼,相信每个人的薄饼风味都是独具特色的。
2、注意在煎制薄饼时要掌握住火候免得薄饼糊掉或者焦了从而影响法式薄饼吃起来的口感。【做饭网】

法式薄饼的做法步骤
  • 法式薄饼步骤图1

    1首先在碗里加入准备好的中筋面粉、酵母混合拌匀后加入白砂糖继续用勺子搅拌均匀放在一边备用。

  • 法式薄饼步骤图2

    2接着将准备好的牛奶倒入碗里放在微波炉中加热使牛奶温度达到35度左右备用。注意微波炉加热牛奶的时间要控制好。

  • 法式薄饼步骤图3

    3将洗干净的鸡蛋打入碗里用手动打蛋器打发鸡蛋液直至呈现蓬松起来的状态放在一边备用。

  • 法式薄饼步骤图4

    4将碗中的黄油放入微波炉加热成液体状态备用,把牛奶、黄油和鸡蛋液一起加入到面粉里搅拌均匀后发酵20分钟左右。

  • 法式薄饼步骤图5

    5在锅中刷上一层油将面糊摊到锅中呈圆饼状直至面糊发出气泡凝固为止具体状态如左图所示即可。注意控制平底的温度。

  • 法式薄饼步骤图6

    6将买来的香蕉剥皮切成小块再用勺子碾成泥状放在盘子里备用。个人建议可以根据不同人的口味适当添加香蕉的量。

  • 法式薄饼步骤图7

    7最后将碾碎的香蕉泥包裹在薄饼里面煎制几秒就可以出锅盛盘食用啦。美味可口的法式薄饼就大功告成了。

营养密语

1、法式薄饼含有蛋白质可以补充人体需要的能量,还可以在法国重大节日中食用比如圣诞节,还具有健脾养胃的作用帮助肠胃消化,适合肠胃不好和脾胃虚弱的人群食用。
2、香蕉中含有丰富的膳食纤维和维生素,可以促进消化在一定程度上减轻便秘的作用。
3、除了《法式薄饼》以外还有其他的菜谱比如《法式松饼》、《巧克力华夫饼》、《懒人布丁》、《苹果派》等等甜品食谱有兴趣的小伙伴可以试试做做尝尝。