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口感软糯简单易学 红糖糯米藕

红糖糯米藕的做法图解_口感软糯简单易学
时间:2017-11-29 21:26:00 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1450人做过这道菜
莲藕的做法有许多种,既可以煲汤也可以热炒,今天小编就教给大家莲藕不一样的吃法——红糖糯米藕,当糯米遇上莲藕,再配上红糖,咬上一口软甜而不腻。仔细咀嚼红糖的香甜散开,感觉整个人都变得温柔了起来,还等什么赶紧来尝试下红糖糯米藕的做法。
食材清单
  • 莲藕 650克
  • 糯米 80克
  • 桂花 5克
  • 红枣 50克
  • 红糖 适量
  • 冰糖 适量
小技巧

1.制作红糖莲藕之前,要先将糯米泡开,这样的话中间才不会有生米粒。
2.如果不用高压锅用不锈钢锅的话,加的水要多一些,然后用小火慢慢焖煮。
3.把糯米灌进莲藕的时候要灌紧,不然做好的成品糯米会很散,影响口感。
4.辅料可以随意选择,都能增加营养。

红糖糯米藕的做法步骤
  • 红糖糯米藕步骤图1

    1准备制作红糖莲藕的材料:莲藕洗净去皮,糯米提前浸泡在清水中3个小时左右,适量红枣、红糖、冰糖、桂花作辅料。

  • 红糖糯米藕步骤图2

    2将莲藕上下两头切开,切成约2cm的长度,然后把泡好的糯米塞进莲藕孔,可以借用筷子往下压将它塞满。

  • 红糖糯米藕步骤图3

    3接着我们再将莲藕按照原来的位置合回去,插上几根牙签来固定,放在盆中等待备用。

  • 红糖糯米藕步骤图4

    4准备一个高压锅,锅中加入适量的清水,将红糖、冰糖还有红枣放进去,最后放进莲藕,盖上盖子开火压30分钟左右。

  • 红糖糯米藕步骤图5

    530分钟之后取出莲藕,然后切成一小片一小片,放进碗中再在上面撒点桂花便可以食用啦。【做饭网】

营养密语

莲藕全身上下都是宝,莲藕中含有大量的蛋白质和维生素。莲藕还有健脾开胃的功效。