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咖喱鸡腿 甜辣适中特别下饭

咖喱鸡腿的正宗做法_甜辣适中特别下饭
时间:2017-11-29 14:47:04 厨师:孙小庆 出处:做饭网 1307人做过这道菜
咖喱鸡腿是一道特别下饭的菜肴,因为咖喱中含有丰富的调料,烹制出来的味道咸香适中,甜辣可口,受到很多人的喜欢。这道菜的做法也十分简单,只需在炒制的鸡腿和蔬菜里加入咖喱块化开,汤汁浓稠,包裹住菜里的所有食材,浓郁的咖喱味让人欲罢不能。
食材清单
  • 鸡腿 2个
  • 咖喱 30克
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 洋葱 1个
  • 料酒 8毫升
  • 生抽 5毫升
小技巧

1、咖喱是由很多香料混合而成的调味品,所有做菜的时候可以不再添加盐或者少放一点点盐就可以了。
2、咖喱鸡腿里的材料不是固定的,也可以添加别的食材,比如蘑菇、黄瓜等。

咖喱鸡腿的做法步骤
  • 咖喱鸡腿步骤图1

    1从超市买的两个新鲜的大鸡腿,买回来先清洗干净,然后用刀小心的在鸡腿上划开一道口子,缓慢的将鸡腿的皮去掉。【做饭网】

  • 咖喱鸡腿步骤图2

    2去皮后的鸡腿清洗干净后,剔除里面的骨头,然后将鸡腿肉切成小块,放入盆中,倒入料酒、生抽,腌制一会儿。

  • 咖喱鸡腿步骤图3

    3先把洋葱去皮后,用刀切成洋葱条,然后将燃气罩点燃,放上炒锅,锅底放适量花生油,待油热后,先放入洋葱条进行煸炒。

  • 咖喱鸡腿步骤图4

    4洋葱条煸炒出香味后,先放入鸡腿肉进行煸炒,炒制一会儿后放入滚刀切好的胡萝卜块和土豆块,再煸炒一会儿。

  • 咖喱鸡腿步骤图5

    5锅内的菜炒制的差不多了,往锅内添加适量的清水,大火煮开后,打开咖喱,因为小编买的是一整盒的咖喱,用刀划出小块加入锅里。

  • 咖喱鸡腿步骤图6

    6汤锅中加入咖喱后,一定要用铲子或勺子赶快顺着一个方向进行搅拌,直到咖喱块全部化开,一直煮到汤汁浓稠,就可以出锅了。

变化365

鸡腿是鸡身上肉质最鲜美的部位,它的做法也很多,例如:《红烧鸡腿》、《香辣鸡腿》、《可乐焖鸡腿》、《蜜汁烤鸡腿》等等。