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香甜酥软民间特色糕点 绿豆糕

入口滑爽的绿豆糕怎么做及步骤_清热解毒糕点首选
时间:2017-11-29 15:47:43 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1798人做过这道菜
绿豆糕作为从端午节传出来的民间小吃,它深受全国各地人民喜爱,绿豆糕顾名思义就是通过绿豆制作而成,它也是著名的四季糕点,一年四季都可食用。小编最近学会了制作这一糕点的方法分享给大家,这样我们可以自己制作健康的糕点,取代其他不健康的零食小吃。
食材清单
  • 黄油 100克
  • 绿豆馅料 400克
小技巧

1、制作绿豆糕用料非常简单,大家可以根据自己喜爱甜食的程度,选择添加白砂糖。
2、再将黄油与绿豆馅混合翻炒的过程中一定要用小火,火太大影响绿豆馅原有的粘合度。
3、制作绿豆糕的模具底板可以选择有不同字样的,大家可以根据自己喜好进行选择喜欢的图文。【做饭网】

绿豆糕的做法步骤
  • 绿豆糕步骤图1

    1首先取平底锅,待锅热放入黄油,调至大火,不断的搅拌使黄油全部快速融化成液体。

  • 绿豆糕步骤图2

    2取绿豆馅料放入锅中,开始选择小火,不断翻炒搅拌,使锅内原有的水分蒸发掉关火,不断翻搅晾一会。

  • 绿豆糕步骤图3

    3待绿豆馅温度不高时,将锅内馅料倒在案板上,揉捏成光滑的一大团,盖上保鲜膜冷却10分钟左右。

  • 绿豆糕步骤图4

    4待其冷却好后,将这一大团绿豆馅料均匀分成几个50克的小团,然后将每一小团揉捏光滑均匀。

  • 绿豆糕步骤图5

    5取制作模具,将小团放进模具内,然后挤压成型,放入盘子当中,一个香甜软糯的绿豆糕就成功诞生了。

营养密语

绿豆的功效是清热解毒,想必大家都清楚。绿豆还可以消肿利尿,对于我们女性来说多食还可以达到美容养颜的功效。