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芒果乳酪蛋糕 甜美风味易制作

奶香芒果乳酪蛋糕的做法_甜美风味易制作
时间:2017-11-28 16:41:22 厨师:孙小庆 出处:做饭网 1514人做过这道菜
乳酪蛋糕是一款受到很多人喜欢的下午茶甜点,它没有奶油做造型装饰,普通而简单,味道却十分甜美可口。乳酪蛋糕还可以添加很多水果食材,使得自身的风味百变,颜色也变化多端。今天,小编要教大家做的是芒果乳酪蛋糕的做法,在乳酪蛋糕中加入了新鲜、营养丰富的芒果,味道更加香甜。
食材清单
  • 芒果 1个
  • 芝士奶酪 250克
  • 鲜奶油 100克
  • 鱼胶 15克
  • 原味酸奶 40克
  • 饼干 50克
  • 黄油 30克
小技巧

1、乳酪蛋糕的水果食材可以随便添加,【做饭网】不局限于一种。
2、芒果乳酪蛋糕可以直接添加芒果颗粒,也可以打出芒果汁添加使用。

芒果乳酪蛋糕的做法步骤
  • 芒果乳酪蛋糕步骤图1

    1将买来的消化饼干,放到塑料袋中,用擀面杖将饼干擀碎,成为饼干屑。铺在乳酪蛋糕模具的底部,一定要铺垫平整。

  • 芒果乳酪蛋糕步骤图2

    2将鲜奶油倒入透明的碗中,用电动打蛋器对奶油进行打发(要打发到奶油有了纹路就说明奶油打发好了)。将奶油放入冰箱里冷藏。

  • 芒果乳酪蛋糕步骤图3

    3把鱼片胶用剪刀剪成小块,放到小碗中。加一点清水,先把鱼片胶泡软,然后将碗放入锅中。对鱼片胶进行隔水加热。千万记得要边加热边搅拌,使鱼片胶融化。

  • 芒果乳酪蛋糕步骤图4

    4先把芝士奶酪用电动打蛋器进行打发,然后加入酸奶搅拌均匀,接着再加入放凉后的鱼片胶液,一直搅拌直到均匀为止。

  • 芒果乳酪蛋糕步骤图5

    5将芒果切成小块状,然后把奶油拿出来,先把奶油和奶酪糊倒在一起搅拌均匀,然后加入切好的芒果块,轻轻搅拌均匀。

  • 芒果乳酪蛋糕步骤图6

    6将上面的芒果奶油奶酪糊一起倒入铺满饼干屑的模具中,在外面套上保鲜膜,放入冰箱冷藏,至少6个小时。时间到了,拿出芒果乳酪蛋糕,进行脱模即可。

营养密语

1、芒果乳酪蛋糕的营养丰富,底层一般是消化饼干的饼干屑 ,吃了可以帮助消化。
2、乳酪和牛奶一样,都含有丰富的蛋白质,再加入营养丰富的芒果,而且本蛋糕不需要烤制,保持了水果和奶酪中的原有营养元素不流失,经过冷藏后味道更鲜美。