您当前的位置:做饭网 > 主食 > 面条 > 港式公仔面的正宗做法_香港公仔面的步骤详解

地道港式公仔面的正宗做法

港式公仔面的正宗做法_香港公仔面的步骤详解
时间:2017-11-30 12:32:12 厨师:无脸男 出处:做饭网 1732人做过这道菜
相信去过香港的朋友都会奇怪一个问题,香港人无论是对那种方便面,都会叫成公仔面,其实公仔面是一个方便面的品牌,因家喻户晓而闻名。今天我要介绍的这道公仔面,可以说是很传统经典的家常做法,做法简单,没有繁琐的调料,只有酱油、耗油搭配猪里脊和各种蔬菜所产生特别的酱香味道,大家不妨在家可以尝试一下港式公仔面的做法,感受它的独特风味。
食材清单
  • 公仔面 1块
  • 猪里脊 2块
  • 白菜丝 20克
  • 胡萝卜丝 5克
  • 韭黄 5克
  • 豆芽 5克
  • 葱花 1克
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 耗油 适量
小技巧

1.蔬菜的用量可以自己调整,也可以加一些自己喜欢吃的食材。
2.炸猪里脊时用平底锅煎炸能更均匀的加热猪里脊不至于焦掉。【做饭网】
3.油的话最好用植物油,植物油大多易消化,还能使菜肴更加富有光泽。

港式公仔面的做法步骤
  • 港式公仔面步骤图1

    1锅中倒入约40毫升的植物油,将两块猪里脊裹上生粉放入锅中油炸,煎至金黄后盛出并切块做备用。

  • 港式公仔面步骤图2

    2锅中倒入适量的水,煮沸后将备好的一块公仔面放入其中,煮熟后捞出沥干水分待凉。

  • 港式公仔面步骤图3

    3锅中倒入约40毫升的植物油,放入20克白菜丝、5克豆芽、5克胡萝卜丝、5克韭黄、1克葱花并快速翻炒。

  • 港式公仔面步骤图4

    4倒入煮好的公仔面,倒入5毫升生抽、适量老抽、5毫升耗油并继续翻炒片刻后出锅,再放上煎炸好的猪里脊即可享用港式公仔面。

营养密语

1.公仔面虽然是方便面,但是搭配上各种高维生素的蔬菜和高蛋白质的猪里脊,能够补充半天的能量所需。
2.面条作为主食,易消化,胃不好的人群吃面更容易调养。【做饭网】