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粟米羹 美味又营养的早餐粥

广式粟米羹的做法_美味又营养的早餐粥
时间:2017-11-29 21:26:00 厨师:李海翠 出处:做饭网 1545人做过这道菜
粟米羹是南方的一种叫法,北方也叫玉米粥,是美味又营养的早餐粥,它的做法也简单。锅中放入水,开锅后放入玉米加上各种调味料,煮好之后淀粉勾芡,再打上鸡蛋液就成了。北方的做法和这个略有不同,北方多数是喝玉米面粥,或者是把玉米磨成大得玉米粒熬粥,那么,今天我们把广式粟米羹的做法介绍给大家吧!
食材清单
  • 甜玉米 6根
  • 鸡蛋 8个
  • 瘦肉 100克
  • 淀粉 少许
  • 适量
  • 玉米油 5毫升
小技巧

1、一些朋友喜欢在粥中加入一些胡萝卜或者是木耳,这样吃味道也是非常好的。
2、选择玉米要选择甜玉米,这样熬出来的粥才会非常香甜。
3、这样的粥是里面有瘦肉有一些咸味,如果不喜欢的朋友也可以只用玉米熬,这样熬出来的味道是清香的玉米味。

粟米羹的做法步骤
  • 粟米羹步骤图1

    1把新鲜的甜玉米都剥成粒放到盆中,需要的瘦肉切好然后用油盐腌制一下。

  • 粟米羹步骤图2

    2在汤锅中放入剥完玉米粒的棒子,煮上30多分钟,用玉米棒子熬的汤再熬玉米粥会更加甜。【做饭网】

  • 粟米羹步骤图3

    3把玉米粒放到料理机中把它们都成碎末,具体到烂到什么程度,大家可以根据自己喜好来定。

  • 粟米羹步骤图4

    4把棒子捞出来,然后把打好的玉米碎末倒入锅中,开始煮,在煮制的过程中要注意搅拌,以免糊锅底。也不要加盖锅盖,大火烧开后用小火煮上10分钟。

  • 粟米羹步骤图5

    5再把腌制好的肉放到锅中煮上十分钟,再放入淀粉糊,把鸡蛋打成蛋液也倒入锅中,倒完之后就关火倒入碗中,美味的玉米粥就做好了。

变化365

玉米除了熬粥外,还可以做这些:《冬瓜玉米汤》、《小炒玉米山药丁》、《红烧排骨炖玉米》、《枸杞玉米五彩羹》等等美味的菜肴。