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烤箱葱油饼干 简单美味的休闲零食

烤箱葱油饼干的详细做法_简单美味的休闲零食
时间:2017-11-30 16:45:20 厨师:李海翠 出处:做饭网 1553人做过这道菜
从超市中买得一些饼干太油腻了,因为需要经常加班,吃饭没有正点,饿得时候需要吃一些饼干,但是这样的饼干太油腻,不敢吃了。老公给我买了一些葱油味了,味道挺好的,就是油太多。所以我想着自己做一些简单美味的休闲零食,少放一些油,这样吃着才健康,烤箱葱油饼干做法简单,接下来就介绍一下!
食材清单
  • 普通面粉 100克
  • 葱花 12克
  • 酵母 2克
  • 植物油 15毫升
  • 猪油 26克
  • 3克
  • 玉米淀粉 50克
  • 麦芽糖 20克
  • 清水 45毫升
小技巧

可以用黄油来代替猪油,只是猪油的酥性要好了一些,大家可以随自己喜欢选择。

烤箱葱油饼干的做法步骤
  • 烤箱葱油饼干步骤图1

    1先要做一下油面皮,在一个盆中放入适量的面粉、油以及麦芽糖,再放入少许的酵母,还有适量的水。

  • 烤箱葱油饼干步骤图2

    2把它们搅拌均匀,揉成面团,要揉成表面非常光滑的面团,在上面盖上保鲜膜进行发酵,这个时间不一定,如果是炎热的夏天可能就10分钟即可发好,若是屋子很冷,可以要1个小时了。

  • 烤箱葱油饼干步骤图3

    3在面团发酵的期间,我们可以来做油酥面团:在面盆中放入玉米淀粉以及猪油还有盐和葱花。

  • 烤箱葱油饼干步骤图4

    4【做饭网】然后把这些料都混合在一起,将它们揉一下,揉成图上这样的面团备用。

  • 烤箱葱油饼干步骤图5

    5接着把发酵好的水油皮擀好,再把油酥团包进去,包好之后要把收口向下放置,盖上保鲜膜呆上10来分钟。

  • 烤箱葱油饼干步骤图6

    6把醒好的面团拿过来,然后在面板上撒上一些面粉,把这个面团用擀面杖擀成长方形,再对折成长方形。

  • 烤箱葱油饼干步骤图7

    7通过两次对折后,再将它擀成长方形,要非常地薄,再用叉子在上面扎上一些小孔,再把这些面皮四外边修理不足整齐。

  • 烤箱葱油饼干步骤图8

    8把这个面皮切成大小均匀的小块,放到刷好油的烤盘上,像图上这个样子。再洒一些水在上面。

  • 烤箱葱油饼干步骤图9

    9放到预热好的烤箱中,要放到烤箱的中层,大约要烤上15分钟,就会看到饼干已经上色了,这样就可以了。

  • 烤箱葱油饼干步骤图10

    10把烤好的饼干取出,放凉之后放到干净的保鲜膜中,想什么时候吃就什么吃,自己做得健康又营养。

营养密语

我们吃到葱的时候非常多,经常用葱来炝锅,做一些美味的菜肴。葱得作用有很多,有解热、抗病毒的作用。