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西班牙蛋饼 做法独特口感与众不同

正宗西班牙蛋饼的做法_做法独特口感与众不同
时间:2017-11-30 19:32:51 厨师:李海翠 出处:做饭网 1450人做过这道菜
通常在家早上没得吃,我就给孩子做鸡蛋饼吃。那个鸡蛋饼简单,只要有面粉和鸡蛋就成了,今天我和大家来说得这个老人和孩子都爱吃的正宗西班牙蛋饼。这是非常美味的一个蛋饼,但是它的制作是需要一些时间的,想要早晨吃这个蛋饼,时间不够用,大家可以学习一下西班牙蛋饼的做法, 晚上下班有时间咱来做一下。
食材清单
  • 土豆 6个
  • 洋葱 1个
  • 鸡蛋 8个
  • 10克
  • 适量
小技巧

1、这个菜关键是要把握好火候,千万不能火在大,以免糊锅。
2、炒洋葱的锅最好不要直接来用,这样也容易糊锅。
3、也要注意油的选择,最好是用橄榄油。
4、如果没有那么大的盘子,也可以使用用锅盖,把蛋饼放到锅盖中,也是可以的。

西班牙蛋饼的做法步骤
  • 西班牙蛋饼步骤图1

    1先要把洋葱和土豆洗干净之后,切成大小差不多的块,把它们混合均匀,铺到平底锅中,上面撒上一些盐。

  • 西班牙蛋饼步骤图2

    2然后倒入多些的油,大概到倒这个锅容量的三分二这样多。把锅盖盖上,用非常小的火去煮。

  • 西班牙蛋饼步骤图3

    3看到锅里的油有小气泡冒出了,这得可以把火再小一些,将锅盖打开慢慢煮,注意要翻动一下土豆和洋葱,让它们受热均匀一些。

  • 西班牙蛋饼步骤图4

    4把准备好的鸡蛋都打到一个碗中,用打蛋器把这些鸡蛋都搅拌均匀了,放置一边备用。

  • 西班牙蛋饼步骤图5

    5看一下锅里煮得土豆洋葱怎么样了,如果用铲子可以轻松得把土豆切成两半就可以了。

  • 西班牙蛋饼步骤图6

    6这时要把土豆洋葱捞到刚刚打鸡蛋得那个碗中,注意捞出来的时候要把油控一下。把鸡蛋和土豆洋葱搅拌一下,让它们混合均匀了。

  • 西班牙蛋饼步骤图7

    7【做饭网】把锅中的油倒入到一个容器中,下次还可以用,锅中留点少许的油。

  • 西班牙蛋饼步骤图8

    8将鸡蛋、土豆以及洋葱的混合物倒入到锅中,用小火慢慢地烧,用铲子把边得地方动一下,不时得晃一下锅,直到锅中这些食材都结成块。

  • 西班牙蛋饼步骤图9

    9用一个要比锅盖稍大的盘子放到锅上,用手按好,然后将锅中的食材翻转过来。

  • 西班牙蛋饼步骤图10

    10如果看到饼干的中间有一些糊的话,中间要倒入一些油,再把饼放回锅中继续烧。

  • 西班牙蛋饼步骤图11

    11照着上面的方法,不时的晃动锅子,直得饼烙到两面都是金黄色的就可以了。

  • 西班牙蛋饼步骤图12

    12把饼盛放到刚刚那个盘子里,切一下就可以吃了,非常美味的西班牙蛋饼的做法您看好了吗?

营养密语

土豆可以做主食来食用,可以用它来补充营养;土豆容易消化,可以提供身体所需的热能。