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日式照烧酱 甜而不腻做法简单

日式照烧酱的家常做法_甜而不腻做法简单
时间:2017-11-29 17:08:18 厨师:李海翠 出处:做饭网 1310人做过这道菜
大家对于照烧鸡肉都不陌生,那么,大家可知道这个照烧酱要怎么做吗?可能许多朋友并不了解,今天我们就来说说这个照烧酱看看日式照烧酱的做法是怎样的?只要照着下面的步骤,就是没有任何厨艺的朋友也可以做出甜而不腻的照烧酱,它的做法非常简单。朋友们可以尝试一下,自己做成功了,可以用这些照烧酱来做许多美味的食物,比如照烧肉饭等。
食材清单
  • 香茅 2根
  • 1块
  • 鸡高汤 80毫升
  • 蜂蜜 80克
  • 酱油 80毫升
  • 白砂糖 120克
小技巧

1、做这个照烧酱,调味要根据自己的口味添加,喜欢吃着甜一些就可以多放一些白砂糖。
2、还有就是煮这个照烧酱时一定要注意不断的搅拌,不要糊了锅,糊锅之后,就不能要了。
3、一次可以多做一些,可以放到冰箱中保存,冷藏可以保存10天;如果冷冻可以保存5个月。

日式照烧酱的做法步骤
  • 日式照烧酱步骤图1

    1把做照烧酱的材料都准备好,香茅拍扁切成小块,生姜也一样,拍扁了,要成姜片备用。

  • 日式照烧酱步骤图2

    2将所有的食材都放到锅中,用小火把烧开之后,不时的搅拌这样煮上5分钟。

  • 日式照烧酱步骤图3

    3然后用漏网把渣过一下,可以得到20多克的照烧酱,一定要把渣子过滤一下,这样酱才细腻。

  • 日式照烧酱步骤图4

    4看,这是就做好的照烧酱,你可以用它来吃照烧鸡腿是非常美味的,朋友也可以自己试试做一做。【做饭网】

变化365

用照烧酱做出来的肉,非常细腻,丝滑。所以照烧酱可以做许多美味的食物:《照烧酱烤排骨》、《照烧酱烤鱼》、《照烧酱烤牛肉》、《日式照烧酱烤乌贼》等等。