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喷香农家素食小炒 芦笋玉米炒百合

芦笋玉米炒百合的家常做法_喷香农家素食小炒
时间:2017-11-30 17:03:55 厨师:无脸男 出处:做饭网 1657人做过这道菜
夏日炎炎下,大家大多会被各种冰镇热饮所吸引。但是被凌乱的食物充斥的夏天肯定也是特别需要一道健康养生的菜,来解救灼热的胃部。因此,今天我要介绍的这道喷香农家素食小炒—芦笋玉米炒百合虽然看起来搭配简单、做法简单,但却是可以说这三种蔬菜的搭配既是养生药膳的绝配,也是色彩上的绝佳,大家不妨可以在家中尝试下厨哦,让你和你的家人在健康中度过夏天。
食材清单
  • 芦笋 30克
  • 胡萝卜 20克
  • 玉米 适量
  • 百合 适量
  • 少许
  • 5克
  • 水淀粉 5克
小技巧

1.在百合的挑选上有不苦的粉百合和苦味的药百合两种,可以自己挑选。
2.如果想要将苦味的百合去除苦味只要将其表面的一层膜剥去,再放入放有少量冰糖水中浸泡2个小时即可。
3.用水淀粉勾芡能让汤汁变得更粘稠,增加色泽和味道哦。

芦笋玉米炒百合的做法步骤
  • 芦笋玉米炒百合步骤图1

    1准备好一个碗,将芦笋洗净切成3-4厘米的小段,胡萝卜洗净后削去皮并切成片放入碗中做备用。

  • 芦笋玉米炒百合步骤图2

    2在煮锅中倒入适量的水,并放入切好的芦笋和胡萝卜煮上5分钟后,焯水捞出,然后过一遍凉水沥干放入碗中做备用。

  • 芦笋玉米炒百合步骤图3

    3热锅中放入10克的植物油,倒入准备好的芦笋、胡萝卜、玉米芯和鲜百合快速翻炒5分钟让其均匀受热。

  • 芦笋玉米炒百合步骤图4

    4放入两克的蒜末,并撒上少量的盐和5克糖,水淀粉5克勾芡,再继续翻炒3分钟。即可出锅享用芦笋玉米炒百合。

营养密语

1.芦笋中有各类微量元素以及大量的维生素,其营养价值极高。【做饭网】
2.百合具有静心舒气,缓解咳嗽等等的功能,尤其对大病初愈的人来说是疗养最佳的膳食。
3.夏天吃芦笋玉米炒百合能缓解燥热、防止癌症,还能帮助减肥。