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东北烤冷面 余味绵长柔韧耐嚼

东北烤冷面的正宗做法_余味绵长柔韧耐嚼
时间:2017-11-30 19:32:51 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 1703人做过这道菜
很多的人都不敢吃外面的小吃,就怕在制作的过程中不卫生,吃坏肚子,可是很多的美食制作和研究都是来自于饭店和街头小吃,这些地方的美食才是最正宗,味道最好的呢!我最喜欢吃的东北烤冷面就是街头小吃中的一种,喜欢吃烤冷面的人很多,那么大家知道东北烤冷面是怎么做成的吗,接下来介绍一下东北烤冷面的做法。
食材清单
  • 冷面 3只
  • 鸡蛋 3个
  • 10毫升
  • 蒜蓉辣酱 10克
  • 葱花 3克
  • 香菜末 5克
  • 辣椒面 少许
  • 火腿肠 1根
小技巧

1、冷面是非常容易糊的一种食物,大家在制作的时候,一定要小火考哦!
2、如果你的冷面是非常干的,也是可以加入一些清水,以免冷面太硬!

东北烤冷面的做法步骤
  • 东北烤冷面步骤图1

    1在制作冷面的时候,我们要先把冷面从冰箱中取出来,等到没有冰的时候备用,火腿也要先去皮切成小块放入碗中备用。

  • 东北烤冷面步骤图2

    2拿一个干净的铁板,在上面刷上一成食用油,把冷面铺在铁板上,等到冷面热的时候,再上面打一个鸡蛋,把鸡蛋摊匀。

  • 东北烤冷面步骤图3

    3【做饭网】等到鸡蛋凝固的时候,把鸡蛋冷面翻一个面,在上面刷上一层油,放上葱花,香菜末,少许辣椒面和火腿肠。

  • 东北烤冷面步骤图4

    4等到烤冷面出现香味的时候,我们就可以把冷面像图片中一样卷起了,然后用刀切成小块,就可以吃上美味的东北烤冷面了!

变化365

冷面中的鸡蛋吃起来是非常软糯可口的,鸡蛋除了能够制作冷面以为还能制作《鸡蛋汤》、《鸡蛋饼》、《卤鸡蛋》等等很多的食物,大家都可以在家自己做哦!