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色泽金黄松软可口 面粉红薯饼

最正宗面粉红薯饼的家常做法_香气四溢的快手早餐
时间:2017-11-30 11:12:05 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1101人做过这道菜
红薯饼属于一道具有湖南省特色的传统小吃,以红薯、面粉等简单的食材,采取煎炸的工艺制作出来的。今天我就给大家介绍一下面粉红薯饼的做法,因为我个人怕吃油炸食品会胖,所以采取了炸的方式,虽然工艺有所区别,但是味道却一样的松软可口,接下来跟着小编来看看面粉红薯饼的家常做法。
食材清单
  • 红薯 1个
  • 面粉 200克
  • 芝麻 适量
  • 植物油 适量
小技巧

1、红薯一定要趁热搅碎,之后立即放入面粉和白糖,只有这样的方式才能完全溶解面粉和白糖。
2、红薯泥里放入的面粉的数量一定要适中,多了少了都会影响到红薯饼的松软度。
3、按压红薯饼的时候手上最好沾点淀粉或者面粉防止沾手。

面粉红薯饼的做法步骤
  • 面粉红薯饼步骤图1

    1将红薯切成去皮洗净切成薄片,锅内倒入适量的温水烧开锅之后把红薯倒进锅里煮15分钟就可以了。

  • 面粉红薯饼步骤图2

    2煮熟后捞出来用勺子把它怼成红薯泥,接着加入适量的面粉、白糖和适量的水搅拌均匀并且揉成面团。

  • 面粉红薯饼步骤图3

    3用手取出适量大小的红薯泥揉成面团,之后摊在手上用双手的力量把它压成面饼。将所有剩余的红薯泥都按照这样的方法按压成面饼并且撒上一些芝麻。

  • 面粉红薯饼步骤图4

    4【做饭网】之后锅内烧油,烧成8成热的时候转小火,往锅内放入全部压好的面饼煎熟就可以出锅食用了。

营养密语

1、经常食用红薯有利于均衡人体内的营养成分,可以有效的避免营养不良等症状的发生。
2、红薯中淀粉的含量很高,所以稍微食用一些就会使肠胃感到饱胀,进而不再食用其他事物,所以具有减肥瘦身的功效。
3、红薯是一种肠胃较容易消化和吸收的食物,所以有利于人体的排便。