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Q弹爽口的美食 椰汁马蹄糕

椰汁马蹄糕的家常做法_Q弹爽口的美食
时间:2017-11-30 10:45:40 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1216人做过这道菜
马蹄糕是广东省很常见的一道早茶名吃,我偶然通过朋友的介绍吃过一次这道小吃的改良版—椰汁马蹄糕,融入了椰汁的马蹄糕,给人印象最深的就是它散发出来的清香味。但是由于它的制作过程比较复杂, 所以很长会有人在家里做,但是我为了不出门就尝到一口Q弹爽口的美食,麻烦一些又有何妨,跟我一样是一枚吃货的朋友一起跟我着我学椰汁马蹄糕的做法。
食材清单
  • 椰汁牛奶 200毫升
  • 马蹄粉 150克
  • 900毫升
  • 80克
小技巧

1、往开水里倒进马蹄将的时候切记一定要快速的搅拌成粘稠状。
2、蒸出来马蹄糕之后一定要完完全全的凉了再进行脱模,否则容易变形,影响美观。

椰汁马蹄糕的做法步骤
  • 椰汁马蹄糕步骤图1

    1将适量的马蹄粉倒进盆里,加入备好的椰汁牛奶和糖粉,加入600毫升的水搅拌均匀形成马蹄粉浆。

  • 椰汁马蹄糕步骤图2

    2锅内烧开300毫升的清水,然后往开水里倒进二分之一马蹄粉浆迅速的搅拌粘稠状,之后再倒进剩下的二分之一的马蹄粉浆用打蛋器搅拌至完全融合,形成半熟状态的马蹄粉浆。

  • 椰汁马蹄糕步骤图3

    3将制作好的马蹄粉浆倒进盆里,打开电磁炉放上盆子开大火蒸25分钟,蒸好后放进冰箱里冷藏1个小时左右。

  • 椰汁马蹄糕步骤图4

    4时间一到拿出盆来,拿一把硅胶材质的刀插进盆壁和马蹄糕之间转一圈进行脱模,脱好摸之后再切成大小均匀的块状就可以食用了。【做饭网】

营养密语

1、马蹄中含有各种各样的营养成分,经常食用具有清热解毒、防止传染性疾病的发生的功效。
2、椰汁马蹄糕能够促进人体的正常发育,对于维持机体的正常的生理活动有很大的作用,十分适合儿童食用。