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奥利奥提拉米苏 美味的经典甜品

奥利奥提拉米苏的家庭做法_美味的经典甜品
时间:2017-12-01 13:43:29 厨师:李海翠 出处:做饭网 1503人做过这道菜
一位朋友是做甜点的师傅,我非常羡慕她会做那么多的好看又美味的甜点,所以就时不时去和她学习一两款,然后回家做给家人品尝。儿子都会用崇拜的眼神瞧着我,当时心里那个美,朋友们想不想也来试试呢,我就把最近学习得这一款奥利奥提拉米苏的做法与大家分享,这是一款美味的经典甜品,步骤可能稍微多一些,但是只要做上两次,基本上可以掌握它的技巧。
食材清单
  • 鸡蛋黄 4个
  • 马斯卡邦奶酪 500克
  • 鸡蛋白 4个
  • 奥利奥饼干粉末状 适量
  • 饼干 80克
  • 黄油 45克
  • 糖粉 50克
小技巧

做这个蛋糕,蛋白不要打发太狠,不然再切得时候会粘刀。

奥利奥提拉米苏的做法步骤
  • 奥利奥提拉米苏步骤图1

    1先要把手指饼干放到一个干净的口袋中,再用擀面杖把这些饼干擀碎,要尽量擀得碎一些。

  • 奥利奥提拉米苏步骤图2

    2把擀碎得饼干放到一个干净的盆中,把融化了得黄油放到盆中,将黄油和饼干碎搅拌均匀。

  • 奥利奥提拉米苏步骤图3

    3把这些饼干碎放入一个8寸得模具中,将这些饼干碎铺平,并把它们压实了。

  • 奥利奥提拉米苏步骤图4

    4把鸡蛋蛋清与蛋黄分离了,加入糖份拌匀了这后,再加入奶酪再搅拌均匀。

  • 奥利奥提拉米苏步骤图5

    5把蛋清也加入适量的糖份把它们搅拌均匀,再把蛋黄也放到蛋白中,把它们拌匀了。

  • 奥利奥提拉米苏步骤图6

    6【做饭网】取一部分打好的面糊倒入模具的饼干碎上面,然后用勺子把它们刮平了。

  • 奥利奥提拉米苏步骤图7

    7再把准备好的奥利奥饼干弄碎之后放到面糊得上面,再在上面再铺上一层面糊。

  • 奥利奥提拉米苏步骤图8

    8再在最上筛入一层细细的奥利奥饼干碎,把这些饼干碎铺得平平得,仔细地铺平,这样做出来的效果才好。

  • 奥利奥提拉米苏步骤图9

    9然后再放上一层保鲜膜,放入冰箱至少8个小时以上,取出来就可以品尝了。

  • 奥利奥提拉米苏步骤图10

    10瞧,这就是做好的奥利奥提拉米苏,切成小块美美的享受它的美味吧!想要学习得朋友也可以按照上面的步骤来学习一下。

营养密语

奥利奥提拉米苏非常美味,但是注意它的热量也是有点高的,朋友们食用一定要注意。