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美容养颜效果佳 糯米藕圆子

糯米藕圆子的详细做法_美容养颜效果佳
时间:2017-11-30 14:44:01 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1500人做过这道菜
我记得小的时候因为外公特别钟爱于制作糯米圆子这道美食,所以它就成为了我家逢年过节必备的佳肴。后来我妈妈学会了,现在我长大了也就教给了我,俨然已经成为了一道家传菜品。由于我个人特别钟爱于藕的味道,所以我在传统的做法上加入了藕,没想到口感十分的新鲜,今天我就和大家分享一下这道糯米藕圆子的做法。
食材清单
  • 猪肉 200克
  • 1块
  • 糯米 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 适量
  • 蚝油 少许
  • 少许
  • 生姜 1块
  • 大葱 1块
  • 适量
小技巧

1、糯米提前泡一天是为了更快的把它蒸熟,如果没有提前泡好糯米那就在蒸的时间上加长20分钟。
2、团肉馅圆子的裹糯米的时候最好带上一次性手套并且要时不时的蘸一下水,这样可以更好更快的团好圆子。

糯米藕圆子的做法步骤
  • 糯米藕圆子步骤图1

    1【做饭网】头一晚将糯米用水浸泡好,藕去皮剁成碎粒,姜也切碎备用,猪肉剁成肉末装碗备用,放上藕粒、姜末。

  • 糯米藕圆子步骤图2

    2接着加入胡椒粉、蚝油、盐、生粉并且按照顺时针的方向使劲的搅拌均匀备用。

  • 糯米藕圆子步骤图3

    3取适量搅拌好的肉馅放在手心,之后用双手团成一个圆子并且把圆子裹上一层泡好的糯米,所有的圆子都按照这个方法弄好。

  • 糯米藕圆子步骤图4

    4锅内烧开水之后放上蒸帘,把裹好的糯米丸子放在蒸帘上,同时也把剩余的糯米摆放在蒸帘的中间。

  • 糯米藕圆子步骤图5

    5盖上盖子蒸30分钟,蒸好之后出锅摆好盘,撒上一些葱花装饰就可以开动食用了。

营养密语

1、莲藕含有的糖份比较少但铁元素却很多,很适合患有缺铁性贫血症状的人群食用。
2、对体质虚弱或者因为患有肝病、糖尿病等病症而导致的虚弱都具有很好的食疗作用。
3、冬季食用莲藕和糯米更有滋补肝肺、去热除燥、美容养颜的作用。