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黄焖鸡米饭 征服你的胃从它开始

正宗黄焖鸡米饭的做法_征服你的胃从它开始
时间:2017-11-30 19:32:51 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 1716人做过这道菜
黄焖鸡米饭我们有时候也叫它香鸡煲,汤汁浓郁实在搭配着米饭实在是很不错呀。黄焖鸡米饭首先在菜的色泽上面就给人视觉的的美感,自然食欲也就相对的有所提升呀。走在大街上看着街路两旁餐馆上写的主打菜多数都是以黄焖鸡为首,看来黄焖鸡受欢迎的程度还真的是不一般呀。一直都想自己学习做一下黄焖鸡,但是一行字没有时间,今天就抽空和大家来学学正宗黄焖鸡米饭的做法。
食材清单
  • 鸡肉 500克
  • 香菇 100克
  • 青尖椒 100克
  • 红尖椒 100克
  • 大葱 1根
  • 20克
  • 大蒜 20克
  • 干辣椒 20克
  • 米饭 适量
  • 10克
  • 鸡精 5克
  • 蚝油 适量
  • 料酒 10毫升
  • 生抽 10毫升
  • 五香粉 5克
  • 白糖 10克
小技巧

黄焖鸡其实最好就是选择鸡腿肉是最好的,当然整道菜里面腌制鸡肉也是特别重要的一个环节。

黄焖鸡米饭的做法步骤
  • 黄焖鸡米饭步骤图1

    1把鸡肉洗干净然后切成小块放到盆子里面,在盆里面倒入蚝油、生抽、料酒、五香粉和白糖腌制一会。

  • 黄焖鸡米饭步骤图2

    2【做饭网】把香菇洗干净然后去掉根蒂,然后切成小块,把青红尖椒去掉里面的籽然后切成块,干辣椒剁碎。

  • 黄焖鸡米饭步骤图3

    3在锅里面倒入油,把切好的葱段、姜片和干辣椒炒香,然后倒入已经腌好的鸡块不停的翻炒。接着加入切好的香菇块,不停的翻炒出鸡肉变的焦黄色就可以关火了。

  • 黄焖鸡米饭步骤图4

    4把已经炒好的鸡肉和香菇倒入高压锅里面,然后加入适量的水,只要刚刚盖住鸡肉就行,盖住锅盖大火煮10分钟,然后关火焖5分钟。

  • 黄焖鸡米饭步骤图5

    5时间到了把高压锅里面的菜全部倒入砂锅里面大火煮2分钟,然后加入切好的青尖椒块、盐和鸡精,把菜用铲子搅拌匀,然后关火。

  • 黄焖鸡米饭步骤图6

    6把熟米饭端上餐桌,黄焖鸡也做好了,好吃的黄焖鸡米饭就大功告成了,闻起来味道就特别的香,吃起来一定不错。

变化365

鸡肉是很多喜欢瘦身减肥人们不错的选择,它除了可以做成味道浓郁好吃的黄焖鸡以外,还可以做成《小鸡炖蘑菇》、《白斩鸡》、《干锅鸡》。