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秋意浓 难忘的茴香苗鸡蛋饺子馅儿

超简单茴香苗鸡蛋饺子馅儿做法_清香营养又美味
时间:2017-11-30 16:45:20 厨师:翙羽 出处:做饭网 2389人做过这道菜
秋意渐浓,菜市场上茴香苗的清香总是引得小编驻足。这个时节,正是茴香苗用来包饺子的最好时节呢!当鸡蛋的鲜美撞上植物的清爽,如此调制成的饺子馅儿又是何等诱人?反正作为一个不爱吃饺子的人,小编足足吃了一海碗呢。于是磨着老妈手把手教学,终于做的像模像样,以后早餐有口福啦!
食材清单
  • 茴香苗 300克
  • 鸡蛋 4个
  • 食盐 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
小技巧

1.炒鸡蛋时一定要掌握好火候,不要把蛋炒老了呢。以防万一的话也可以在蛋液里倒入适量的温开水搅拌均匀后再下锅哦。
2.和馅料的时候可以根据个人喜好加入生鸡蛋液和匀。
3.茴香切得细一点入口口感会更好。
4.加盐之前要先用香油把菜拌匀,这样包制过程中馅料不容易出水。

茴香苗饺子馅的做法步骤
  • 茴香苗饺子馅步骤图1

    1首先我们准备制作茴香苗饺子馅的主要原料就是茴香,将茴香苗用清水清洗干净,可放入适量盐加快其沥干。

  • 茴香苗饺子馅步骤图2

    2锅中倒入食用油,油热之后将鸡蛋打散倒入蛋液,加入少许盐充分搅拌,油开后倒入锅中炒至淡黄色。

  • 茴香苗饺子馅步骤图3

    3【做饭网】接着将茴香切碎倒入锅中,和鸡蛋一起翻炒,直至茴香苗炒熟便可以关火了。

  • 茴香苗饺子馅步骤图4

    4最后放入适量的盐、味精和香油,香油是起到粘合和保鲜作用的。便可以起锅了。(小心烫手,一定要等馅料完全冷却后才可以开始包饺子哦)

营养密语

茴香苗和鸡蛋的营养价值都很高。茴香的胡萝卜素和钙的含量很高,还含有维生素B1和B2具有健胃行气的功效,和鸡蛋搭配做饺子馅儿,清爽营养不油腻,是早餐的不错选择呢!