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泰国芒果糯米饭 甜甜糯糯芒果新体验

泰国芒果糯米饭的做法_甜甜糯糯芒果新体验
时间:2017-12-01 13:50:34 厨师:万能小西瓜 出处:做饭网 1533人做过这道菜
最近小编爱上了泰国剧,泰国综艺,泰国的等等等等。总体来说小编爱上了泰国!爱上泰国不为别的,只为一个,那就是泰国美食!无论泰剧,还是泰国综艺,总有美食的出现,可以说是泰国就是一个盛产美食的国家,对于一个吃货来说,小编怎能不爱!这不,前几天小编又被泰国的芒果糯米饭所种草。香甜软糯的糯米饭浸泡在具有独特味道的椰浆,再被香软多汁的大芒果果肉包围,光是看着,就叫人口水直流。再将芒果椰浆以及糯米饭装满满一勺子送进嘴里~椰浆的香甜,软糯糯米饭以及多汁的芒果,三者融为一体,那味道叫人是香在嘴中,甜在心里,无以言表!说着小编的口水又留下来了,这就赶紧动手做起来,快一同追随小编的脚步,开始吧!
食材清单
  • 芒果 1个
  • 糯米 150克
  • 黑芝麻 10克
  • 椰浆 300毫升
  • 白糖 30克
  • 2克
  • 黄油 10毫升
小技巧

1、芒果最好选择大个儿的芒果,因为大芒果不仅肉多汁多切块儿后口感更好。
2、想要更好的激发椰浆的甜味,这里有一个小技巧,可以在椰浆中放少量的盐浆,但是不能放太多。
3、【做饭网】糯米要提前浸泡,浸泡时间长一些会更软糯。

泰国芒果糯米饭的做法步骤
  • 泰国芒果糯米饭步骤图1

    1首先,我们需要准备我们的主体-糯米饭。所以我们先将150克的糯米备出,清洗后加水至没过糯米。在水中浸泡4个小时左右备用。

  • 泰国芒果糯米饭步骤图2

    2接着,在浸泡糯米的这段时间内,我们可以同时进行下一步。将事先准备好的椰浆,倒出300毫升进锅中。开小火加热椰浆。

  • 泰国芒果糯米饭步骤图3

    3在椰浆慢熬的同时,用勺子不停的搅拌,防止粘锅。接着边搅拌边倒入30克的白糖,继续搅拌均匀。

  • 泰国芒果糯米饭步骤图4

    4紧接着,待白糖在椰浆中搅拌均匀后,再取出1克的食盐,倒入椰浆中。同理,在倒入食盐的同时,用勺子不停的搅拌椰浆,将食盐也搅拌均匀。此后便可关火啦。

  • 泰国芒果糯米饭步骤图5

    5待椰浆倒入放有糯米的碗中之后,用勺子将糯米与椰浆搅拌均匀。使椰浆充分与糯米接触,然后将碗放入蒸锅中,大火蒸30分钟。

  • 泰国芒果糯米饭步骤图6

    6差不多30分钟左右,我们会闻到浓浓的椰香还在夹杂着淡淡的糯米饭的饭香~这说明我们的糯米饭差不多已经蒸好了。将蒸好的糯米饭取出,用勺子搅拌糯米饭,搅至松散,备用。

  • 泰国芒果糯米饭步骤图7

    7再重新拿一个小碗,在碗中均匀刷一层黄油。这是为了向小碗中放入我们的糯米饭,将糯米饭有一个碗的形状,便于扣在盘子中,不会粘连在碗壁上。

  • 泰国芒果糯米饭步骤图8

    8刷完黄油后,就将搅散后的糯米饭盛放在小碗中,装满,并用勺子压平。压平后,就将小碗连同糯米饭一同倒扣在盘子上,将糯米饭完整的扣出。

  • 泰国芒果糯米饭步骤图9

    9最后,把大芒果切开,剔除芒果核。将果肉切成块儿,然后整齐地摆放在扣有糯米饭的盘子中。再将之前所剩的一些椰浆均匀地浇在糯米饭上,撒上些芝麻~美味的泰国芒果糯米饭就做成啦!

变化365

1、我们总是认为,水果就是水果,只是饭后甜点,从不将它们与饭联系在一起。今天和小编一同学习了写道芒果糯米饭后,是不是对水果又有了新的认识!
2、原来水果不仅仅只是简单饭后甜点,与饭的结合让他们不再那么单调统一,反而开辟出了一条崭新的大陆!
3、那么除了这道具有泰国风味的芒果糯米饭外,我们还可以做《泰式菠萝炒饭》、《菠萝糯米饭》等,让水果们充分展现他们与众不同的另一面吧!