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山药胡萝卜排骨汤 香醇浓厚温暖滋补

山药胡萝卜排骨汤的快捷做法_香醇浓厚温暖滋补
时间:2017-12-01 13:50:34 厨师:孙小庆 出处:做饭网 1089人做过这道菜
喝汤养生,是现在逐渐兴起的一种新的养生方式,汤是用很多食材一起炖制而成,一般不破坏食材中的营养,而且非常滋补,寒冷的冬天喝还非常养胃暖身。今天,小编要做的这道汤是山药胡萝卜排骨汤,它的口感清淡,营养非常丰富,保留了排骨和山药、胡萝卜的原味,下面就让我们来看一看山药胡萝卜排骨汤的做法。
食材清单
  • 排骨 300克
  • 胡萝卜 1根
  • 山药 1根
  • 生姜 1块
  • 蒜瓣 8个
  • 3克
小技巧

1、熬排骨汤的时候可以在汤里稍稍放些醋,帮助骨头里钙质的吸收。
2、排骨汤熬好后可以加香菜末或小葱末调味,如果不喜欢可以什么都不加,喝原汤就好了。

山药胡萝卜排骨汤的做法步骤
  • 山药胡萝卜排骨汤步骤图1

    1先做准备工作,将买来的排骨洗干净,沥干水分,姜切成姜片,山药和胡萝卜削去外皮后,滚刀切块,姜切成姜片,蒜去皮洗干净后待用。

  • 山药胡萝卜排骨汤步骤图2

    2【做饭网】先把排骨放入煮锅里,锅里加入足量的清水,将锅放到燃气罩上,大火将水煮开,去除排骨里的血水和浮沫。

  • 山药胡萝卜排骨汤步骤图3

    3排骨焯过水后捞出来,拿出炖锅,将排骨、姜片、蒜瓣放入锅里,一次性加入足量清水,大火进行炖煮。

  • 山药胡萝卜排骨汤步骤图4

    4锅里的水滚开后,就改成小火继续炖,大约一个小时后,排骨炖的差不多了,将准备好的山药和胡萝卜放入汤中,继续炖半小时左右即可盛入碗里看上去是不是很好喝。

营养密语

山药胡萝卜排骨汤是一道滋补养身汤品,汤中的排骨含有丰富的蛋白质和人体所需的钙质,胡萝卜含有胡萝卜素,可以保护我们的眼睛,山药肉质细嫩,可以帮助消化,这道汤喝起来非常鲜美,而且荤素搭配,几乎适合各个年龄段的人食用。