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浓醇鲜香味道好 芝士海鲜汤

芝士海鲜汤的正宗做法_浓醇鲜香味道好
时间:2017-12-01 15:47:36 厨师:沫源 出处:做饭网 1468人做过这道菜
冬日谁不想喝上自己精心制作的汤肴,而小编在众多汤品中尤其是对芝士海鲜汤情有独钟。汤汁浓郁鲜香,入口顺滑,还可以配上面条相伴,那也是极其美味的享受呀。这个汤汁浓郁都可以是变成高汤了,平常可以添加在煮菜中增加鲜味真是用处多多呀。下班回家喝上这样的一碗汤,今天一天工作所带来的疲劳都消磨干净了,快来和小编一起来学学芝士海鲜汤的做法呗。
食材清单
  • 虾仁 适量
  • 鱿鱼 适量
  • 鱼块 适量
  • 口蘑 10个
  • 干玉米粒 适量
  • 蟹棒 4根
  • 黄油 适量
  • 面粉 50克
  • 海贝 适量
  • 适量
  • 白胡椒 适量
  • 淡奶油 50克
  • 芝士 30克
小技巧

1、选择放淡奶油可以使芝士海鲜汤汤汁更加浓郁醇厚,喝起来的汤口感更好。
2、在芝士海鲜汤中放入口蘑可以给汤汁增添鲜味,使汤汁喝起来不油腻。【做饭网】

芝士海鲜汤的做法步骤
  • 芝士海鲜汤步骤图1

    1首先将稍后需要用到的食材准备好,将口蘑洗干净切成片、蟹棒洗净切段、鱼肉洗干净处理好切块、鱿鱼切大丁依次放在碗中备用。

  • 芝士海鲜汤步骤图2

    2将锅烧热后加入黄油融化一下接着将口蘑、蟹棒、玉米粒、鱼块、鱿鱼、虾仁和海贝这些食材加入到锅中用铲子进行翻炒均匀。

  • 芝士海鲜汤步骤图3

    3将另一口汤锅烧热加入黄油融化好后放入面粉用铲子进行煸炒直至把加入的面粉炒熟为止,如左图所示操作就可以。

  • 芝士海鲜汤步骤图4

    4接着加入清水开大火不断用铲子搅拌面粉,使面粉不要结成块状,否则会影响汤的口感。等面粉搅散好后加入步骤2中炒好的食材再放入淡奶油和芝士开大火煮开。

  • 芝士海鲜汤步骤图5

    5接着锅继续开大火炖煮些时间,根据个人口味选择炖煮的时间,个人建议可以稍微久一点这样汤汁的口感更加香醇。

  • 芝士海鲜汤步骤图6

    6最后在出锅前加入盐、白胡椒调味就可以关火盛碗食用啦,美味香醇的芝士海鲜汤就大功告成啦。

营养密语

1、芝士海鲜汤中富含矿物质和蛋白质等等营养物质,可以对人们的身体所需要的能量物质进行及时有效的补给,促进青少年儿童的营养吸收,增加免疫力减少感染细菌的可能,有利于青少年儿童的成长和生长发育。
2、除了《芝士海鲜汤》以外还有其他的菜谱比如《芝士焗土豆泥》、《蘑菇浓汤》、《芝士焗大虾》、《芝士培根焗饭》等等和芝士有关的菜谱有想法的小伙伴们可以去做做尝一下的。