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香咸可口美味无以言表 清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的简单做法_香甜可口美味无以言表
时间:2017-12-04 11:24:12 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1833人做过这道菜
作为吃货们的一大主食,清蒸大闸蟹所提供的美味是无法描述的,毫不夸张的说,人间天堂也不为过,下到10岁孩童,上到古稀爷爷奶奶,都无法抵挡它的美味,我依稀记得我的一个亲人刚吃的时候,剥着蟹肉,蘸的调味酱,也不知道到最后到底吃了多少个,吃完还舔了舔手指头,处理点最后一点香味,不知道你们对清蒸大闸蟹又是一个怎样的情怀呢,接下来跟着小编一起瞧一瞧清蒸大闸蟹的做法。
食材清单
  • 大闸蟹 2个
  • 500毫升
  • 适量
  • 生姜 2块
  • 紫苏叶 适量
小技巧

1.剥离蟹肉时,可沿着它的边慢慢的剪开,这样蟹肉才会完整。
2.处理大闸蟹,有些时不能吃的,比如蟹肠、蟹心,还有蟹鳃,要记得处理哦。
3.调味酱的具体口味可以依照个人适当修改哦。
4.捆绑大闸蟹时,可以使用十字捆绑的方法,牢固安全。

清蒸大闸蟹的做法步骤
  • 清蒸大闸蟹步骤图1

    1首先开始大闸蟹的第一步制作,切好生姜片,在容器里加入准备好的水,然后依次放入生姜片和紫苏叶沫,接下来充分搅拌,看见粘稠即可。

  • 清蒸大闸蟹步骤图2

    2事先准备好蒸的容器,将大闸蟹用绳子牢固的捆绑起来,小心的将其放在蒸笼上,蒸笼放在步骤1中的容器上,然后用大火就可以开始蒸的过程了。

  • 清蒸大闸蟹步骤图3

    3我们在蒸大闸蟹的空余时间里,可以准备好蘸酱的调味料,将姜条切成多份一小块,倒入醋就行了。

  • 清蒸大闸蟹步骤图4

    4接着等到大闸蟹出笼时,就可以吃啦,当然,这时候除去一些不能吃的部分比如蟹肠、蟹心等,接着将美味的蟹黄取出。

  • 清蒸大闸蟹步骤图5

    5接着用筷子取出美味的蟹肉(大闸蟹有很多蟹黄很好吃所以不能浪费取干净一点)。

  • 清蒸大闸蟹步骤图6

    6【做饭网】最后,我们就可以蘸着调味料,细细品尝啦。

营养密语

大闸蟹作为高蛋白的营养品,富含对人体有利的微元素也时数不胜数的,螃蟹本身有抗结核的功效,对于老年人来说是不可多的,所含的微元素更是可以修复人体细胞,提高自身免疫力。