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口感顺滑香味浓厚的意式咖啡 快到杯里来

正宗醇香浓厚的意式咖啡_三分钟即可让生活变得浪漫
时间:2018-05-09 14:53:18 厨师:橙子 出处:做饭网 1045人做过这道菜
意式咖啡又叫意式浓缩咖啡或者是浓缩咖啡,从名字就会觉得比较苦涩浓烈。意式咖啡就是纯粹用咖啡豆/咖啡粉和纯净水制作而成的,而没有像卡布奇诺、拿铁等还加了其他辅料。很多爱好咖啡的人都喜欢这种加强版的咖啡。同样多的水,咖啡粉的用量比平时的多一倍,浓度也因此是原来的两倍。如果不习惯的人喝的话要做好心理准备,因为比较呛,对喉咙冲击大,但也有人第一次喝觉得很带劲,一下子就爱上了这种感觉。意式咖啡可以做的很百变,在意式咖啡的基础上,你还可以添加鲜奶油变成康宝兰,或者加入蒸汽泡发的牛奶变成了卡布奇诺等等。【做饭网】
食材清单
  • 咖啡粉 17克
  • 适量
小技巧

意式咖啡建议搭配一些点心一起当下午茶喝,比如说牛油曲奇饼干、杏仁等等,让咖啡的苦涩得到一些平衡,让带劲的咖啡的口感更有层次性。【做饭网】

意式咖啡的做法步骤
  • 意式咖啡步骤图1

    1选17克左右的咖啡粉,并将咖啡粉装入咖啡机的过滤器中,最好是把咖啡粉均匀地放置,避免产生过度萃取的现象。

  • 意式咖啡步骤图2

    2平衡、力度恰当地填压咖啡粉。之前放的咖啡粉尽量不要太多,如果太多会撒到外面比较浪费。

  • 意式咖啡步骤图3

    3把咖啡手柄装上咖啡机的冲煮头上,打开咖啡的开关。意式咖啡的萃取时间在20秒左右,这么多咖啡粉能萃取20-25克左右的一杯意式咖啡。

营养密语

常喝咖啡有很多好处,比如说饭后喝咖啡可以帮助消化,促进肠胃蠕动,缓解便秘。如果喜欢吃肉,可以在饭后喝一杯咖啡,解除大肉的油腻。但是饭前不建议喝咖啡,对健康不太好。