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唇齿留香回味无穷 东北粘豆包

东北粘豆包的正宗做法_唇齿留香回味无穷
时间:2017-12-01 20:37:45 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1878人做过这道菜
东北粘豆包,看名字就知道是东北的啦,当然,别看它是一个简单的包状物的食物,美味程度绝对要超过它普普通通的外表,粘豆包一口下去,如它的名字一般,粘粘的,甜甜的,很是美味,在东北,这可是他们喜欢的一道美食哦,虽然不能前往东北,但在呆呆呆呆俊的美食教程中,会尝到类似的美味哦,来看看东北粘豆包的做法。
食材清单
  • 大黄米 500克
  • 红豆 500克
  • 酵母粉 适量
  • 面粉 少许
  • 苏子叶 6个
  • 适量
小技巧

1.步骤1中加入的其他面粉不宜过多,只是为了成型所用,适量即可,否则黄米的味道不能体现,失去了本身的味道。
2.刚刚蒸好后,不要急着想吃哦,要冷却一小会,要不然拿的时候就塌啦!

东北粘豆包的做法步骤
  • 东北粘豆包步骤图1

    1大黄米淘洗干净后,再加入一些其他面粉,混合均匀后,再加一下酵母粉,温水和面 ,将其和成面团。

  • 东北粘豆包步骤图2

    2将准备好的红豆洗干净,放于容器中,倒入些许水,煮约10分钟,煮熟了即可。

  • 东北粘豆包步骤图3

    3在步骤2中的基础上,将煮好的红豆充分捣烂,然后将其揉成一整块,这时候红豆沙馅就完成了。

  • 东北粘豆包步骤图4

    4然后呢,就到了粘豆包成型的时候了,将步骤1中和成的面团分成一小块一小块的,做成那种尖尖的塔形就好了,当然按照自己喜欢的造型也是可以的,接着,将红豆沙馅包裹在面团里,底部沾上苏子叶。

  • 东北粘豆包步骤图5

    5【做饭网】接着,又到了等待的时间了,蒸十分钟左右就可以出锅了。

营养密语

小小的东北粘豆包,蕴含的营养是我们所料不及的,麻雀虽小,五脏还俱全呢,更何况是富含钙、镁、锌诸多有机元素呢,不仅仅如此,热热的还会保护我们的胃,暖好我们的身,冬天不再寒冷,妈妈再也不用担心我的体质了。