芝麻酱烧饼 香咸入味一口忘不了

1先加调味料，依次把熟花椒粉，孜燃粉，小茴香粉，盐等放入同一个碗中，放在一旁备用，锅中添加食用油转到中火将其烧热，趁热倒入调味料碗中。

2【做饭网】在碗里加入芝麻酱，均匀的搅拌，待芝麻酱与调味料搅拌均匀至黏稠后，将其放置在一旁备之后使用。

3将面粉放入准备好的盆中，分多次加少许苏打粉和一些酵母，每次加一些温水和面粉，令其成团，发酵一小时，添加适当的食用碱水，使酸碱中和，最后再加入许干面粉。

4将上面的面团放在锅中发酵松弛5分钟左右，用擀面杖擀薄，控制力度，尽量擀到厚薄一致，然后在薄饼上均匀的抹上一层厚厚的秘制芝麻酱（如图所示）。

5将上方抹好芝麻酱的薄面饼从一边抻拉卷起，尽量做的粗细一致，用菜刀切或用手揪出面挤捏合成圆饼胚。尽量大小一致。

6在圆饼胚的表面均匀抹上一层淡盐水（注意不要太多），分个把烧饼双面粘匀白芝麻（如图所示），放一边备用。

7将上面裹好白芝麻的面饼送入烤箱中，温度调到190度（切记烤箱要事先预热过），大约8一10分钟彻底熟透后取出食用。（如果没有烤箱，可以使用平底锅煎至两面微黄）。