您当前的位置:做饭网 > 家常 > 海鲜 > 肉质细嫩红烧螃蟹的做法_膏似凝脂味道鲜美

膏似凝脂味道鲜美 红烧螃蟹

肉质细嫩红烧螃蟹的做法_膏似凝脂味道鲜美
时间:2017-12-02 22:26:13 厨师:天哭蓝了海 出处:做饭网 1527人做过这道菜
螃蟹素来就受到大家的喜爱,不仅有许多盛产螃蟹出名的地方。还有专门的螃蟹比赛,挑选蟹王、蟹后等,还可以拍出天价。今天给大家带来的这道菜,就是以螃蟹为主要食材,不仅味道鲜美,而且肉质嫩滑,非常美味。接下来就让我们一起看看这道红烧螃蟹的做法吧,更多的美食,就在做饭网。
食材清单
  • 螃蟹 6只
  • 2根
  • 红辣椒 2根
  • 黄辣椒 1根
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 少许
  • 适量
  • 酱油 少许
小技巧

1.如果想要螃蟹更加入味,几个人吃,可以把螃蟹的蟹脚与身子分开。
2.由于螃蟹有些寒气,所以不宜吃了螃蟹就接着吃带寒性的食物,比如柿子等。

红烧螃蟹的做法步骤
  • 红烧螃蟹步骤图1

    1【做饭网】首先把买来的螃蟹洗干净,这里可以用质地比较硬牙刷来清洗,可以把螃蟹刷的比较干净。葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

  • 红烧螃蟹步骤图2

    2倒入油,把切好的姜、蒜炒入爆香,倒入一半的红辣椒翻炒,把洗干净的螃蟹也倒进去,再翻炒几下。

  • 红烧螃蟹步骤图3

    3将翻炒过的螃蟹,加入料酒、酱油、调味、调色,加入盐、再加入适量的水,让其慢慢的煮沸。

  • 红烧螃蟹步骤图4

    4水开之后,放入葱花,加入红辣椒丝、黄辣椒丝,这里大家可以根据自己的口味来增加辣椒。盖上锅盖就可以出锅了。

变化365

螃蟹素来就闻名,尤其是在南方,吃螃蟹更是一种常有的事,在南方不仅有许多澄阳湖等盛产螃蟹出名的地方。还吧螃蟹作为一些特色的礼物。今天我们就举几个例子看看螃蟹的做法。《清蒸螃蟹》、《螃蟹砂锅粥》、《香辣螃蟹》、《干锅螃蟹》等受人追捧。