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外酥内软香甜可口 蔓越莓司康

英式点心蔓越莓司康的做法教程_外酥内软酸甜可口
时间:2017-12-02 16:08:02 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1706人做过这道菜
自从爱上烘焙后,总是尝试做一些之前没有做过的小点心,一直都在摸索中前进。近日逛烘焙店发现原味司康超级好吃,所以决定自己也学习制作。我烘焙又不喜欢原味的东西,感觉得太过于单调,所以决定制作蔓越莓司康,之所以选择蔓越莓是因为我十分喜欢蔓越莓的味道,接下来瞧一瞧蔓越莓司康的做法。
食材清单
  • 低筋面粉 225克
  • 黄油 55克
  • 牛奶 85毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 7克
  • 蜂蜜 30毫升
小技巧

1、制作司康时,形状可以根据个人喜好DIY形状,用刀切成三角形或者正方形都可以。
2、烤箱的温度、时间设定可以根据自家烤箱性能决定。

蔓越莓司康的做法步骤
  • 蔓越莓司康步骤图1

    1首先准备食材,先将黄油切块放置碗中并通过水域加热将其软化,将低筋面粉倒入大碗中。

  • 蔓越莓司康步骤图2

    2依首先将泡打粉加入面粉当中搅拌均匀,然后倒入泡软的黄油,用手揉捏面粉使得黄油与面粉均匀融合。

  • 蔓越莓司康步骤图3

    3取鸡蛋打入碗中,然后依次加入牛奶与蜂蜜,使用手动打蛋器将其搅拌均匀即可。

  • 蔓越莓司康步骤图4

    4将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液倒入之前揉搓均匀面粉当中,并加入蔓越莓,搅拌揉捏成光滑的面团。

  • 蔓越莓司康步骤图5

    5将揉捏至光滑的面团盖上保鲜膜,醒发10分钟左右。如果想要最后烤制出来的司康更加酥脆,也可以放进冰箱冷藏10分钟。

  • 蔓越莓司康步骤图6

    6取案板,撒上一层面粉,将醒好的面团用手轻压成面饼,然后取模具放置面饼之上,将其压成想要的形状即可。

  • 蔓越莓司康步骤图7

    7将制作好的形状面饼放入烤箱内,上下火均选择180度,烤制时间为20分钟,即可取出食用。

营养密语

蔓越莓作为一种浆果,它是女性的好伴侣可以帮助解决很多妇科疾病,它也能帮助人体抵抗各种致病细菌的繁殖。