您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 小蛋糕 > 酸甜柠檬小蛋糕的做法_简单美味在家轻松制作

柠檬小蛋糕 简单美味在家轻松制作

酸甜柠檬小蛋糕的做法_简单美味在家轻松制作
时间:2017-12-01 23:06:41 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1234人做过这道菜
柠檬小蛋糕是在烘焙中最简单的一个甜点,就像想学做烘焙的人刚刚入门的一个小测试而已。蛋糕里有股柠檬的香味,闻起来可以让你非常的清爽,而且吃起来味道一点也不酸。特别适合当个下午茶,或者给小朋友使用也可以,都会爱上它,而且制作也非常简单一点也不复杂。今天就给大家介绍酸甜柠檬小蛋糕的做法,简单美味在家轻松制作。
食材清单
  • 低筋面粉 100克
  • 柠檬 1个
  • 鸡蛋 3个
  • 蜜红豆 适量
  • 黄油 50克
  • 细砂糖 95克
  • 牛奶 150克
小技巧

1.如家里没有烤箱我们也可用微波炉制作,但是微波炉制作的话要分几批操作,微波炉里面空间太小了,只能做几个。
2.因为烤箱不同,所以设定的时间也要有所不同的。【做饭网】
3.柠檬皮里面有白色的部门,先把皮剥下来,用刀把白色部分去除干净,再把皮放在刨丝器上刨下来。

柠檬小蛋糕的做法步骤
  • 柠檬小蛋糕步骤图1

    1先准备2个碗,鸡蛋用分离器把蛋清和蛋黄分开,分别放到2个碗中。蛋清碗中加入点柠檬汁;蛋黄碗中加入牛奶、花生油,各自用打蛋器把食材都打均匀了。

  • 柠檬小蛋糕步骤图2

    2蛋清分3次加入白糖,一直把蛋清打出连打蛋器都能勾的住为止。整个柠檬用刨丝器把柠檬皮刨下来,放到蛋黄碗里。

  • 柠檬小蛋糕步骤图3

    3低筋面粉用漏勺把面粉过筛到蛋黄里,总共要重复3次。然后用硅胶刮刀进行搅拌,这个也是分三次进行。

  • 柠檬小蛋糕步骤图4

    4把刚才搅拌好的蛋清用刮刀捞一勺放到蛋黄处,搅拌一下。再把余下的蛋清也是这样的操作方法,搅拌均匀。

  • 柠檬小蛋糕步骤图5

    5把刚搅拌好的面糊放到蛋糕模具内,然后面糊上面放上几颗蜜红豆,喜欢的可以多放点。

  • 柠檬小蛋糕步骤图6

    6放入烤箱内,中层,上下火200度,15分钟分钟,放在烤箱中不要拿出来,让柠檬小蛋糕在烤箱中放凉。

变化365

柠檬做蛋糕的做法很多,《比如柠檬戚风蛋糕》、《柠檬布丁》、《柠檬杯子蛋糕》,都是非常的好吃。