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青椒肉丝面 夏季开胃必备法宝

青椒肉丝面的做法图解_夏季开胃必备法宝
时间:2017-12-02 10:59:41 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1048人做过这道菜
说起面条对于北方人来讲肯定不陌生,饮食习惯以面食为主。但对于我们南方人来来说面条也算是一道美味的主食,面条的做法有许多种,今天小编教给大家的是青椒肉丝面的做法,味道非常好吃,用干拌的方法更为简单,赶紧来学习青椒肉丝面的做法吧。
食材清单
  • 猪肉 200克
  • 青椒 3个
  • 面条 200克
  • 1根
  • 姜丝 少许
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 淀粉 少许
小技巧

1.根据自己的口味添加适量的盐和酱油,如果放了酱油,盐的量就要减少。
2.煮面条的时候面条不要煮的太熟太烂,能断生便可以了。
3.因为本篇介绍的是拌的吃法,所以加的菜一定要多,否则青椒肉丝的口感不会特别浓郁。

青椒肉丝面的做法步骤
  • 青椒肉丝面步骤图1

    1准备要用到的食材:青椒买来用清水洗干净之后,放在案板上用菜刀切成丝等待备用。

  • 青椒肉丝面步骤图2

    2同样猪肉200g洗净切成丝放入碗中,滴入几滴酱油、少许五香粉和淀粉,用手抓匀腌制15分钟左右。【做饭网】

  • 青椒肉丝面步骤图3

    3锅中倒入食用油,油热之后放入葱段和姜丝爆香,然后放入腌制好的肉丝,将肉丝翻炒至变色。

  • 青椒肉丝面步骤图4

    4接下来我们放入青椒丝翻炒两下,再加入一勺盐和少许酱油调味,翻炒均匀之后便可以盛出来等待备用。

  • 青椒肉丝面步骤图5

    5锅中倒入400ml的清水,大火烧开,然后将面条下进去,当面条上浮且周围有白沫的时候面条则熟了。

  • 青椒肉丝面步骤图6

    6将煮熟的面条捞出放在盆中,上面放上炒好的青椒肉丝,用筷子拌两下便可以吃啦。

营养密语

青椒的营养成分极高,能够补充人体所需的大量维生素C,且青椒辣味不浓,十分适合高血压高血脂的人群食用,多吃青椒开胃。