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海带鸭汤 鲜上加鲜汤清不油腻

海带鸭汤的做法图解_鲜上加鲜汤清不油腻
时间:2017-12-02 16:08:02 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1681人做过这道菜
海带能够抗衰美容,爱漂亮的女性朋友们可以选择做这道美容养颜的海带鸭汤。现在的天气逐渐变冷,平常在家的小伙伴也可以做这道清淡不油腻的海带鸭汤,是再好不过的选择了。海带的鲜嫩中和了鸭肉本身的肥腻,让人胃口大开,吃过都说味道美极啦。
食材清单
  • 鸭肉 500克
  • 海带 200克
  • 鲜玉米 200克
  • 适量
  • 啤酒 200毫升
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
小技巧

1.优质的海带表面都是呈褐绿色的,我们去市场上买海带的时候不要选择墨绿色的,那都是经过加工而成的。
2.海带鸭汤中加入少许的生姜能够去除腥味,但是不要放的太多,遮住原本的味道就不好了。
3.加入啤酒能够使汤汁更加的鲜美,啤酒的选择可以随意。

海带鸭汤的做法步骤
  • 海带鸭汤步骤图1

    1准备好所有食材,鸭肉切成块状,玉米海带用清水洗净,生姜去皮洗净切片,再准备一瓶啤酒。

  • 海带鸭汤步骤图2

    2锅中倒入食用油,油热之后放入鸭块翻炒两下,当锅中出水且鸭肉表面也变色了即可。

  • 海带鸭汤步骤图3

    3在倒入准备好的啤酒,啤酒不要倒完,三分之一的量即可,用锅铲翻炒至啤酒蒸发掉变少为止,便可以盛出等待备用。

  • 海带鸭汤步骤图4

    4【做饭网】准备一口炖锅,依次将食材放进去,先将玉米切成段放进去,再放入姜片和海带以及炒好的鸭肉。

  • 海带鸭汤步骤图5

    5最后加水开大火烧开,去掉上面的浮沫之后再倒入剩余的啤酒,放入一勺盐、半勺胡椒粉调味,炖煮1个小时左右便可以出锅了,赶紧享用吧。

营养密语

【做饭网】鸭肉的营养价值与鸡肉不相上下,鸭肉具有食疗的作用,尤其适合体内有热、经常上火者食用,以达到滋补去湿、养胃补肾的作用。