您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 杯子蛋糕 > 巧克力杯子蛋糕的简易做法_口感松软下午茶小甜点

口感松软下午茶小甜点 巧克力杯子蛋糕

巧克力杯子蛋糕的简易做法_口感松软下午茶小甜点
时间:2017-12-02 17:29:03 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1452人做过这道菜
如果你也喜欢巧克力的话,那么这款巧克力杯子蛋糕下午茶小甜点一定是你的最佳选择,浓郁的巧克力味,里面软绵绵的外面酥酥的,不仅小朋友喜欢,大人们吃了也会爱不释手。这次用泡打粉代替了繁琐的打发蛋白步骤,烘焙新手也能够轻轻松松完成,赶紧来学习下这款巧克力杯子蛋糕的做法吧。
食材清单
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 50克
  • 苏打粉 60克
  • 泡打粉 5克
  • 可可粉 50克
  • 牛奶 150毫升
  • 巧克力液 适量
  • 糖粉 80克
小技巧

1.混合面粉的时候要逐渐加入面粉搅拌,搅拌直到面盆光滑,没有干粉位置。
2.如果用打发蛋白的方式制作,打发蛋白的时候一定要打发好,不然会影响口感。

巧克力杯子蛋糕的做法步骤
  • 巧克力杯子蛋糕步骤图1

    1【做饭网】准备一个赶紧无水无油的小碗,打入两个2鸡蛋,将鸡蛋打散,放在一边等待备用。

  • 巧克力杯子蛋糕步骤图2

    2黄油隔热水融化,在蛋液中加入融化的黄油,再加入适量的牛奶和糖粉,用电动打蛋器打发。

  • 巧克力杯子蛋糕步骤图3

    3再准备一个无水无油的容器,将打好的蛋液加入巧克力液中,用打蛋器搅拌均匀。

  • 巧克力杯子蛋糕步骤图4

    4筛入100g的面粉,轻轻筛入分2次筛入,接着再筛入50g可可粉、60g苏打粉和5g泡打粉,用铲子轻轻上下切拌均匀,直到没有干粉为止。

  • 巧克力杯子蛋糕步骤图5

    5准备几个制作巧克力纸杯蛋糕的纸杯,将拌好的面糊倒入纸杯中,每杯约三分之二满即可。烤箱预热180度,放入烤箱烘烤20分钟左右便可以出炉了。

营养密语

除了巧克力杯子蛋糕,还可以制作成《香草奶油纸杯蛋糕》、《抹茶杯子蛋糕》、《芒果杯子蛋糕》等等,一样美味,喜欢烘焙的小伙伴赶紧尝试下吧。