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零失败版抹茶冰淇淋 简单又美味

抹茶冰淇淋的正宗做法_怎么快速简单制作抹茶冰淇淋
时间:2017-12-02 22:41:29 厨师:微芬 出处:做饭网 1410人做过这道菜
抹茶冰淇淋制作简单而且味道非常好,浓浓的抹茶香气搭配上奶油淡淡的味道两者混合在一起想不好吃都难啊!一说到冰淇淋我们知道炎炎夏日吃上这么一款高颜值又好吃的清凉解暑的甜品是不是很棒呢,平常都是去冷饮店才能吃到的抹茶冰淇淋现在在家就能简单快速的制作出来,而且味道堪比冷饮店口味则更是可以随自己搭配,那接下来就跟着我一起来学习一下这款抹茶冰淇淋的做法吧!
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 200毫升
  • 抹茶粉 适量
  • 淡奶油 250毫升
  • 细砂糖 50克
小技巧

抹茶粉和蛋黄液混合一定要用打蛋器搅拌至无颗粒为止,这样做出来的抹茶冰淇淋口感会比较细腻更加好吃。

抹茶冰淇淋的做法步骤
  • 抹茶冰淇淋步骤图1

    1将鸡蛋磕入碗中分离蛋白和蛋黄,在装有蛋黄的碗中放入细砂糖用打蛋器搅拌均匀使蛋黄和糖充分混合在一起。

  • 抹茶冰淇淋步骤图2

    2奶锅中倒入牛奶开中火将其煮沸,然后倒入搅拌均匀的蛋黄液一边加热一边用打蛋器搅拌。

  • 抹茶冰淇淋步骤图3

    3蛋黄液和牛奶混合在一起后放入适量的抹茶粉,搅拌至无颗粒为止,制作成抹茶液。

  • 抹茶冰淇淋步骤图4

    4淡奶油用电动打蛋器打发后倒入抹茶液,再次搅拌打发制作成冰淇淋液。

  • 抹茶冰淇淋步骤图5

    5把打发好的冰淇淋液倒入模具中,放入冰箱中冷藏,每隔一小时取出搅拌重复四次。

  • 抹茶冰淇淋步骤图6

    6冷藏好的抹茶冰淇淋从冰箱取出,用勺子挖出一个圆形装入盘中,一款好吃又简单快速的抹茶冰淇淋制作完成。

变化365

冰淇淋有许多不同的做法,接下来就跟着我一起来看一下,《牛奶奥利奥冰淇淋》、《巧克力冰淇淋》、《酸奶冰淇淋》等,做法简单又美味,赶紧来动手试试吧!