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回味无穷酸爽美味 酸辣米粉

川菜风味小吃酸辣米粉的做法_酸爽辣滑酸辣米粉
时间:2018-03-28 16:19:49 厨师:天哭蓝了海 出处:做饭网 1508人做过这道菜
酸辣米粉作为一道制作方便而且又好吃的特色小吃,不仅深受学生们的喜爱,也非常受到爱吃辣的朋友的青睐。我们今天做的这道菜,以米粉为主要原材料,配上香葱点缀,不仅香味俱全,而且好吃爽口,更能让人食欲大增。我自己就非常喜欢学习附近的这道美味,接下来就让我们一起看看这道菜的做法吧,欢迎制作哦。更多美味,尽在做饭网。【做饭网】
食材清单
  • 米粉 100克
  • 红辣椒 2个
  • 5根
  • 猪肉 50克
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 适量
小技巧

1.米粉要事先浸泡好,米粉的软硬程度要控制好,不然会大大影响口感。
2.辣椒、醋要根据自己的口味放,我个人喜欢多吃点醋。

酸辣米粉的做法步骤
  • 酸辣米粉步骤图1

    1首先将准备好的米粉用热水浸泡,泡的时间以及软硬程度要控制好,不然过软过硬都会影响食用的感觉。

  • 酸辣米粉步骤图2

    2将洗干净的葱、和红辣椒切好备用,猪肉剁成肉沫,不喜欢猪肉的可以不用加。

  • 酸辣米粉步骤图3

    3倒入少许的油,下入葱、红辣椒炒香后再加入肉沫翻炒,倒入少量盐、酱油,肉沫变色后加入水。

  • 酸辣米粉步骤图4

    4倒入泡好的米粉,等待水开之后,加入一点香葱,再加入醋,这里根据自己的口味添加,即可出锅食用了。

营养密语

酸辣米粉作为大街小巷都非常常见的一道美味,虽然可能不如其他菜系有营养。但是也有他的独到之处。酸辣米粉不仅酸辣可口,而且其中的醋味和辣味完美的融合在一起,不仅可以刺激味蕾,还可以增加食欲。又因为他的价格便宜,所以也深受年轻人们的喜爱。