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一口浓香久久难忘 榴莲蛋挞

酥软美味榴莲蛋挞的做法_一口浓香久久难忘
时间:2017-12-05 23:11:31 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1521人做过这道菜
蛋挞对于小吃货们那是难以抵挡的美食,不管多远,蛋挞的浓香总能够吸引我们过来。酥酥的,甜甜的,软软的,口感润滑,再加上精密加工的蛋挞液,以及我们又爱又恨的榴莲,那味道,说实话,绝对是甜品小吃的首选,那么快来呆呆呆呆俊小食堂学学吧,美味触手可及。
食材清单
  • 鸡蛋黄 1个
  • 奶油 50克
  • 低筋面粉 3克
  • 牛奶 45克
  • 榴莲果肉 适量
  • 小蛋挞皮 10个
  • 白糖 15克
小技巧

1.烘烤时间可以根据蛋挞液颜色(如蛋黄、金黄色),做适当调整。
2.在步骤4中,蛋挞液用勺子舀8分满,盖住榴莲果肉,不要溢出。
3.做搅拌处理时,一定要充分混合。

榴莲蛋挞的做法步骤
  • 榴莲蛋挞步骤图1

    1首先,我们可以事先准备好小蛋挞皮(这里可以直接购买用现成的),保证蛋挞皮无褶皱。

  • 榴莲蛋挞步骤图2

    2将牛奶和奶油混合,加入糖,再加入蛋黄,最后加入筛过的低筋面粉,充分均匀搅蛋挞液就做好了。

  • 榴莲蛋挞步骤图3

    3然后就对榴莲做处理了,把榴莲剥好皮,肉去籽,简单的撕下来,尽量留有水分。

  • 榴莲蛋挞步骤图4

    4然后在每个小蛋挞皮内放自己喜欢的榴莲量,再把做好的蛋挞液加入,均匀的盖住榴莲果肉,不要溢出。

  • 榴莲蛋挞步骤图5

    5接着就到了烘烤的阶段了,放入烤盘,上下火200度20分钟,进行烘烤,随时关注蛋挞颜色的改变,金黄色为最佳。

  • 榴莲蛋挞步骤图6

    6等20分钟后(这里可以根据自身烤的颜色程度做适当改变),我们就可以品尝榴莲蛋挞了。

营养密语

小小的蛋挞,包含的蛋白质确是出奇的多,在享受美味的同时,还可以增强我们的体质,促进我们身心成长,作为饭后甜点,它可以刺激我们的味蕾,开胃,增加我们的食欲,而榴莲,可以滋阴补阳,活血散寒,还能改善腹部寒凉,价值甚高。