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棉花糖版牛轧糖 在家自己动手制作

棉花糖版牛轧糖的做法视频_在家自己动手制作
时间:2017-12-04 23:14:55 厨师:早上好 出处:做饭网 1390人做过这道菜
小时候最喜欢吃的就是牛轧糖了,不仅有浓浓的奶香,嚼起来满口的花生仁,让人大呼过瘾!那时候牛轧糖还是很稀有的糖,偶尔那些在外打工的哥哥姐姐会带回一些,想想都是满满的回忆呀!现在很容易就能买到,不过也没有了当初那么美味的感觉。不过我们可以自己动手做哦!一点都不难,还可以根据自己的口味控制花生的多少哦!保证过足嘴瘾!而且自己动手还可以保障原料的质量与安全哒!准备好材料,跟小编一起来看棉花糖版牛轧糖的做法视频!自己劳动的成果格外美味哦!
食材清单
  • 黄油 1块
  • 棉花糖 300克
  • 奶粉 200克
  • 熟花生仁 200克
  • 油纸 适量
小技巧

1、 在加热黄油和棉花糖的过程中,记得要用铲子不停搅拌哦!
2、 在加入棉花糖、奶粉、花生仁的过程中,注意要不停搅拌!
3、 加热黄油时要用小火哦,不要加热太长时间,融化即可。
4、 最后切成长条后,也可以用糖纸包起来存放起来哦!糖纸可以从某宝上买,也可以将吃剩下的完整洁净的糖纸留下来用!

棉花糖版牛轧糖的做法步骤
  • 棉花糖版牛轧糖步骤图1

    1取黄油一块,倒入预热好的锅中,小火加热至融化,要边加热边用铲子不停地进行搅拌的哦。

  • 棉花糖版牛轧糖步骤图2

    2在融化的黄油中倒入棉花糖,继续加热搅拌至融化,随后倒入奶粉继续加热,充分搅拌均匀。

  • 棉花糖版牛轧糖步骤图3

    3在搅拌均匀的糖糊中加入200克熟花生仁,继续搅拌均匀。搅拌至可以拉扯出丝即可。要注意控制火候哦!

  • 棉花糖版牛轧糖步骤图4

    4在烤盘中铺上一层油纸,将加热好的糖糊倒入烤盘中,按压平整,随后盖上一层油纸。

  • 棉花糖版牛轧糖步骤图5

    5倒出,整形边缘,尽量形成矩形,放在阴凉处等待放凉,用洁净的刀具切成小长条,装盘!美味的棉花糖版牛轧糖就做好啦!

营养密语

花生味甘性平,利脾肺,含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸和可溶性纤维。可以促生长、抗衰老,还有止血造血的功效哦!适合老人食用。但是需要注意的是,体寒湿滞及肠滑便泄者不适合多食哦!