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小米面发糕 香甜美味松软可口

小米面发糕的简单做法_香甜美味松软可口
时间:2017-12-03 23:45:37 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2001人做过这道菜
一天之计在于晨,睁开眼之后烦的是今天早上应该又得吃什么早饭好呢?早餐是一天之内的精神活力,但是也不能敷衍了事,豆浆、包子、油条这些也会感到厌了,也想换换口味,但是还有什么可以吃呢,有点卫生又要健康,这个可是很难选择,粗粮也是挺不错的选择,一般粗粮我们会用来熬粥,接下去小编就个大家介绍不用粗粮熬粥,而是把粗粮用来做发糕,但也想在口感上对自己嘴有点慰藉,所以小编介绍小米面发糕的做法。
食材清单
  • 面粉 350克
  • 小米面 150克
  • 葡萄干 少许
  • 蔓越莓 少许
  • 酵母 5克
  • 白糖 20克
小技巧

1.小米是属于粗粮当中的一类,而且颗粒比较大,所以之前我们先可以把小米榨一下,变得无颗粒。
2.蒸完之后不要放上拿出来,免得把面皮都破坏了。
3.蒸糕的时候多放些水,因煮的时间长,中途怕干了。

小米面发糕的做法步骤
  • 小米面发糕步骤图1

    1准备好大容量盆,里面倒入面粉、小米面、酵母、水,用手把面粉揉均匀,成面团的模样,放在一旁发醒1.5小时。

  • 小米面发糕步骤图2

    2【做饭网】发醒的面团发到2倍大的时候,把面团用手摘成3段,用擀面杖擀于成类似普通大饼的大小。

  • 小米面发糕步骤图3

    3盆子底部用刷子刷上油,将擀好的面皮轻轻的放进去,再在面皮上面撒下葡萄干和蔓越莓,依次类推,都放到蒸锅上面。

  • 小米面发糕步骤图4

    4盖上盖子,让面皮继续在里面发醒,直到面皮涨起来为止,开火蒸上30分钟。

  • 小米面发糕步骤图5

    530分钟以后,用筷子在面皮上剁一下看一看,是否熟了,如果熟了我们就端起来,用刀切成6等份就可以吃了。

营养密语

小米可以防止人的胃酸、呕吐的现象,还可以防止拉肚子、消化不良的人有帮助,吃了小米还可以对人的口腔发出恶臭有所帮助。