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手把手教你做出美味 蘑菇鲜虾粥

蘑菇鲜虾粥的做法步骤详解_怎么做蘑菇鲜虾粥好吃
时间:2017-12-04 16:12:49 厨师:沫源 出处:做饭网 1448人做过这道菜
最近小编都在琢磨美味营养粥的做法,每天的餐桌上也是放满了我的试验品。最终经过小编的不断尝试,最后选择了一个不论是食材选择,还是粥中的营养价值含量都是在粥中排名比较靠前的。人们也是可以在蘑菇鲜虾粥中吸收人们身体中的营养,增强人体体质,促进青少年儿童生长发育的作用,正在长身体的朋友快来一起看看蘑菇鲜虾粥的做法呗。
食材清单
  • 大米 80克
  • 鲜虾 150克
  • 蘑菇 80克
  • 芦笋 5根
  • 胡萝卜 0.5根
  • 白胡椒粉 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 橄榄油 适量
  • 生姜 1块
  • 黄酒 少许
小技巧

1、在蘑菇鲜虾粥中加入芦笋,可以让粥喝起来带着一股清新的味道,使粥看起来也比较有食欲,还增加了绿色膳食纤维。
2、在蘑菇鲜虾粥里放入胡萝卜,可以让粥喝起来会有些许甜味,还增加了粥中所含的维生素含量,提高粥的营养价值。【做饭网】

蘑菇鲜虾粥的做法步骤
  • 蘑菇鲜虾粥步骤图1

    1首先将准备好的鲜虾洗干净将虾仁剥出来,虾头、虾壳放在碗中备用,注意要将虾肉上的虾线挑出扔掉。

  • 蘑菇鲜虾粥步骤图2

    2将刚才剥好的虾肉切成小丁,加入白胡椒粉和盐进行调味,用手将虾肉抓匀腌制5-8分钟左右。

  • 蘑菇鲜虾粥步骤图3

    3在锅中倒入橄榄油,等油热后倒入虾头和虾壳,开中小火用铲子煸炒,直到虾头出油、虾壳变红就可以。

  • 蘑菇鲜虾粥步骤图4

    4在锅中倒入水、切好的姜片和黄酒,熬煮30-45分钟左右就可以,根据个人口味选择熬煮的时间长短。

  • 蘑菇鲜虾粥步骤图5

    5将熬煮的虾汤中的生姜片、虾头和虾壳捞出扔掉,再倒入准备好的大米,等虾汤烧开后,转为中小火煮粥,注意大米需要提前用清水浸泡过的。

  • 蘑菇鲜虾粥步骤图6

    6将胡萝卜洗干净削去皮切成细末、芦笋洗干净切成小丁备用,等锅中的大米熬煮到软烂的时候,将胡萝卜末加入煮9分钟左右,再放入刚才腌制好的虾肉,用勺子将虾肉划散,煮4分钟左右即可。

  • 蘑菇鲜虾粥步骤图7

    7接着在锅里加入洗干净的鲜蘑菇、芦笋丁熬煮5分钟左右,再加入盐进行调味,根据个人喜欢喝粥的咸淡来放盐的多少。

  • 蘑菇鲜虾粥步骤图8

    8最后在关火前在锅里撒上切好的葱花搅拌均匀,盛碗就可以食用啦,鲜嫩营养的蘑菇鲜虾粥就大功告成了。

营养密语

1、蘑菇鲜虾粥中含有蛋白质、膳食纤维、维生素和氨基酸等营养能量,增强青少年儿童身体的营养摄取含量,增强体质强身健体,增加青少年儿童的免疫能力,减少细菌病菌的感染,适合正在生长发育的青少年儿童食用。
2、除了《蘑菇鲜虾粥》之外还有别的粥比如《南瓜粥》、《皮蛋瘦肉粥》、《蔬菜粥》、《雪菜肉丝粥》等食谱可以让广大感兴趣的朋友选择制作品尝。